想把冬天捲起來，然後一口吃掉

不知道大家有沒有發現，來自大天朝東西南北的吃貨們，雖然平時口味不同，但吃起東西來總有莫名的相似之處。

比如，他們都喜歡「卷」起來的東西。

北京烤鴨

天津煎餅果子

貴州絲娃娃

卷皮材質不同、包裹的食材也各有千秋，但一樣的是豐富的口感和不斷咬到新東西的樂趣。

如果討論卷什麼更好吃，大概會引發一場聲勢浩大的南北戰。Keep君 今天就給大家提供幾種新的選擇，看看能不能滿足來自不同地方的你們。

本周美食推薦：把冬天捲起來

肉釀包菜卷

椰香吐司卷

中式素卷餅

低脂牛肉千葉卷

什錦越南春卷

肉釀包菜卷

來源：Keep 飲食

包上調好味道的肉餡，讓普通的捲心菜也瞬間華麗起來，香甜的包菜配上肉餡，讓你瞬間沉醉。

熱量 160 千卡 | 碳水 8 克 | 蛋白質 25 克 | 脂肪 2 克

食材

捲心菜 100g

瘦牛肉 100g

香菇 40g

洋蔥 20g

蛋清 20g

黑木耳 15g

料酒 5g

生抽 3g

生薑 3g

食鹽 1g

黑胡椒 1g

Step 1

捲心菜洗凈，撕成完整的大葉，切掉老梗，燙軟撈出，用廚房紙擦乾水分。

Step 2

將牛肉剁成肉餡，加入切碎的香菇、木耳、洋蔥、生薑，加一個蛋清，撒入少許料酒、鹽、生抽、黑胡椒混合均勻調成肉餡，醃製半小時以上。

Step 3

取一杓肉餡，放在捲心菜的尾端，捲起，收口朝下放置。

Step 4

上鍋蒸 15 分鐘，肉餡蒸熟即可。

椰香吐司卷

來源：Keep 飲食

加熱後的吐司卷，咬一口，中間的乳酪會拉絲，那感覺，超棒的。

熱量 282 千卡 | 碳水 31 克 | 蛋白質 10 克 | 脂肪 12 克

食材

吐司麵包 70g

椰蓉 15g

乳酪 10g

橄欖油 1g

Step 1

吐司切去四周，用擀麵杖擀平。

Step 2

在吐司上放一片乳酪，捲起，撒上一層椰蓉。

Step 3

平底鍋預熱，抹一層油。

Step 4

中小火將吐司卷表面煎至金黃即可

中式素卷餅

來源：Keep 飲食

全麥卷餅提供了充足的碳水，為一段時間的工作持續提供能量。卷上五彩的蔬菜，帶來營養的同時也帶來好心情。

熱量 176 千卡 | 碳水 28 克 | 蛋白質 5 克 | 脂肪 4 克

食材

胡蘿蔔 50g

土豆 50g

萵苣 50g

卷餅 30g

海帶絲 30g

橄欖油 2g

食鹽 1g

Step 1

海帶泡發後切絲，胡蘿蔔、萵筍、土豆絲去皮切絲備用。

Step 2

平底鍋預熱，抹少許油，放入蔬菜翻炒幾分鐘，撒少量鹽調味，盛出。

Step 3

卷餅加熱後，將蔬菜絲鋪在餅面上，捲起即可。

低脂牛肉千葉卷

來源：Keep 飲食

牛裡脊是優質蛋白含量高而脂肪含量極低的一種肉，搭配豆腐皮，為你提供足足的優質蛋白。

熱量 137 千卡 | 碳水 5 克 | 蛋白質 16 克 | 脂肪 5 克

食材

牛裡脊 70g

大蔥 10g

橄欖油 5g

澱粉 5g

料酒 3g

醬油 2g

Step 1

牛肉切絲，放入料酒、醬油、澱粉醃製 20 分鐘。

Step 2

豆腐皮切成方形。

Step 3

大蔥切絲。

Step 4

鍋中放入食用油，將牛肉快速翻炒變色盛出，用豆皮捲起牛肉和蔥絲即可。

什錦越南春卷

來源：Keep 飲食

春卷皮中包進胡蘿蔔、黃瓜、黃豆芽、雞蛋、生菜，一口下去就可以品味多種食材融合在一起美妙口感。

熱量 283 千卡 | 碳水 46 克 | 蛋白質 10 克 | 脂肪 6 克

食材

雞蛋 52g

春卷皮 50g

胡蘿蔔 50g

黃瓜 50g

生菜 50g

小辣椒 3g

食鹽 1g

Step 1

蔬菜洗凈切絲。

Step 2

雞蛋攤成蛋餅後切絲。

Step 3

春卷皮用溫水浸泡 5 至 10 秒。

Step 4

將蔬菜捲起，搭配生抽、醋、小米辣調成的醬汁。

喜歡「卷」起來吃的食物，喜歡它們五彩斑斕的樣子。想把整個黑沉沉、冷颼颼的冬天捲起來，一口吃掉，然後等待暖暖的春天來臨。

作者：歪歪

文章圖片來源：SOOGIF 圖庫（soogif.com）；Keep 飲食

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