菜花的家常烹製方法，營養美味又簡單，少油少鹽非常健康

茄汁菜花

材料：菜花300克、茄汁半碗、鹽適量、澱粉水1小杓

做法

1、菜花掰成小朵，炒股燒熱入油，下入菜花翻炒，過乾的話可加少許水翻炒3分鐘左右盛出

2、炒鍋燒熱，注入少許油，倒入茄汁、鹽、澱粉水勾芡後，倒入花菜裹勻茄汁，即可關火

薑蔥炒生蠔

材料：生蠔若乾、薑兩三片、蔥、鹽、生抽、蠔油、酒

做法：

1.將蔥拍扁切段，分開蔥白和蔥葉，薑切片

2.生蠔清洗後，燒開一鍋水，放進水裡燙幾下撈出

3.用廚房紙把焯過的蠔吸去水分

4.鍋內放少許油，先把薑和蔥白爆香

5.放入生蠔，小心翻炒，烹入少許水

6.再加入酒、鹽、生抽和一點蠔油炒勻

7.最後放入蔥葉段炒軟即可熄火

筍乾青椒炒牛肚

材料：筍乾、青紅椒，熟牛肚

做法：1、將牛肚切絲，筍乾泡開、青紅椒切絲洗凈。

2、鍋中底油，油熱放蔥薑爆香，下入青紅椒絲、筍乾略炒。

3、然後倒入牛肚，烹料酒，加醬油，鹽，炒勻出鍋即成。

小提示：筍乾青椒牛肚這道菜不能加湯，一定要大火快炒，才能出來乾香味