這些都是天然的降糖葯，血糖高的人要多吃！

公眾號野生吃貨（ID：yeshengCH）

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糖尿病，是一種終身性疾病！

中國的糖尿病患病率近幾十年來呈爆炸式增長：從80年代的0.67%升高到2010年的11.6%，增加了17倍！區區30年間，為什麼中國人就變得這麼容易得糖尿病了？

說起糖尿病，很多人心裡都會冒出一個問題：是不是糖吃多了？

不可否認，吃了太多血糖生成指數（GI）較高、升血糖很快的食物，可能會增加糖尿病的風險。但比起「吃糖」，遺傳因素和一些不健康的生活習慣，才是真正要小心的敵人。

1

「吃糠咽菜」的基因卻總在吃大魚大肉

專家們的解釋是：中國人由「節約基因」，「由儉入奢」之後，就更容易肥胖、得糖尿病！

所謂「節約基因」，意思是人在吃糠咽菜時，身體的某些基因會最大限度地吸收營養。

現代人生活條件越來越好，吃得當然不差，可基因還在讓我們大幅度地吸收能量。消耗的遠遠小於吸收的，就會造成營養過剩。

每次出去搓一頓的時候，想吃啥？清水煮菜……不要！油炸、油煎、油烤、大魚大肉這些「重口味」才是首選。

大魚大肉，各種各樣的美食，看起來很好很豐盛，實際上卻不一定健康。

小貼士

不是讓大家徹底吃素，而是35~40歲後要少吃這些高熱量的食物。

2

糧食吃的越來越細

富裕會讓我們過得更精細，比如選擇吃一些精米細面。穀物在加工的過程中，其表皮上的維生素和膳食纖維會大量流失，進而導致升糖速度大大加快。

中國傳統的飲食以五穀為基礎。就在三十年以前，我們大多數人吃的還是糙米，沒有經過深加工。

但自改革開放以來，我們的糧食越吃越細，現在，精米細面是我們經常選擇的。可精米精面幾乎不含纖維，吃進體內，很快被消化分解代謝，會讓血糖急速升高。

吃的越來越好、越精細，活動量卻越來越少，吸收的葡萄糖不能被馬上消耗掉，活躍的胰島素只能把盈餘的葡萄糖儲存起來。

如果我們每天吃進去的熱量總是消耗不掉，就造成了胰島素相對分泌不足，血糖值就越來越高。身體若是長期處於這樣的狀態，便易得糖尿病。

所以，現在更提倡的是粗細搭配，給白米飯添些雜豆（紅豆、綠豆、菜豆、豌豆等）、雜糧（糙米、大麥米、玉米碎、燕麥等）。如果愛吃麵，就在精白麵粉中加些玉米粉、黃豆粉、紫薯粉。

3

久坐不動，不愛運動

糖尿病不光是「吃出來」的病，運動也和它關係密切。

1. 運動少會長胖，得 2 型糖尿病的風險會升高。

這就好比每個月的工資不花完，存摺上的數就會增加一樣。如果運動量小，一天的能量消耗不完，就會轉化成脂肪和甘糖存在體內，讓人變胖。

肥胖不僅會改變體型，還會引起「胰島素抵抗」，增加 2 型糖尿病的風險。

2. 久坐不動，也有可能「誘發」糖尿病。

很多人白天上班坐著打電腦，晚上回家坐著打遊戲，一天到晚大部分時間都在椅子或沙發上度過。

就算晚上去運動 2 小時，也無法彌補白天久坐帶來的傷害，患糖尿病的風險仍然會比經常站起來動一動的人要高一些。

不重視肌肉

肌肉欠缺鍛煉，是糖尿病高發的重要原因。

肌肉中有肌糖元，肌肉一運動，肌糖元就把食物轉化的血糖消耗掉，血糖就會降下來。很多糖尿病人吃飯之後血糖高，走半小時就降下來了，也這個道理。

所以，肌肉在降糖。

從這個角度上說，年過四十的人，要有所側重地鍛煉肌肉，給未來預防和治療糖尿病預留太空。

專家曾表示，飲食控制是糖尿病治療五駕馬車中最重要的一匹馬，糖尿病患者控制飲食並不是單純控糖，而應該控制總熱量攝入，同時均衡營養攝入，少量多餐，戒煙限酒。應該制定飲食計劃，稱重飲食，定時定量進餐，每日的總熱量攝入要量化。

血糖高的人用石斛條榨汁喝，也能夠是乾嚼的，降血糖作用很好，並且常吃石斛能夠增強胰島素活性，能夠防止糖尿病哦。

苦蕎茶有「黑珍珠」之稱，外殼呈深黑色。是一種炒米茶。苦蕎麥粉及其製品具有降血糖，增強人體免疫力的作用，對糖尿病有很好的輔助作用！

苦瓜乾性味苦寒，肉質柔嫩，富含多種營養成分，尤其是維生素C的含量高居各種瓜類之首。藥理研究發現，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明顯的降血糖作用。

竹筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，食用竹筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便秘，並有預防大腸癌的功效。竹筍含脂肪、澱粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品，也是糖尿病人的好食物。

核桃分心木

先準備核桃10-12個，取出肉，將硬殼和分心木以及核桃肉加入750毫升水，小火煎60分鐘，煎到湯汁剩下300毫升左右的時候，把殼和分心木取出，將湯汁以及果肉分平均分成三等份，每天3次，於飯前半小時各服一份，一個療程一個月。一個月之後，血糖會有所降低，可以將12枚核桃減少為4枚，堅持服用。一般半年後血糖可穩定！

黑木耳具有降血糖作用，因為黑木耳中的多糖對四氧嘧啶糖尿病高血糖有防治作用，它低熱量、能穩定血糖的特質，對患者也相當有幫助。黑木耳的營養價值非常高，含有了豐富的酸性多糖，能促進胰島素分泌，穩定飯後血糖值。

國外研究也發現，肉桂可使胰島素水準升高，對2型糖尿病患者有輔助治療作用。肉桂中的某些成分比如HDL化糖酶具有類似於胰島素的性質，也有助於血糖水準的控制。這一功效已經被國內外多次研究證實。此外，肉桂可能會降低由糖尿病和膽固醇引起的心臟病風險。研究結果表明，肉桂可激活人體的抗氧化和抗炎系統，減緩脂肪儲存過程。它可以進一步降低心血管損傷風險。

桃膠是淺黃色透明的固體天然樹脂，營養價值很高，還有良好的降血糖作用，經常食用的話可以幫助控制血糖不上升。

不但可以降低高血糖，對胃還可以起到養胃效果，是屬於天然食品的食物。

-沒完-

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野生吃貨

從生下來的那一刻開始

就已註定了被美食征服

這麼多年

行走於世間

只為了尋求不同的美味

直到

我來到了這裡

開始駐足

開始自己動手

最終

成了一名

自力更生的

吃貨。

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