要說刷爆朋友圈的零食，溶豆可以領隊了！入口即化的酥脆口感，是當之無愧的寶寶零食首選。
但是一提起溶豆的失敗史，好像所有姐妹都有一大把的辛酸淚。
好了，不傷心。今天君君決定先給你們帶來一款奶圈。口感絲毫不比溶豆差，簡單程度卻降低了10倍不止！
不用過濾太多工具和手法的問題，食材要求也沒有那麼嚴格，烘焙菜鳥級別的也可以輕鬆愉快上手。
烘烤的時候一開烤箱，滿屋都是清新的奶香味。我還加了點胡蘿蔔泥，營養豐富顏色又特別美。
拍照期間忍不住偷吃了兩個！味道杠杠的，不去咬它，口水立馬就把溶豆給融化了。
特別適合咀嚼功能還很弱的小寶寶食用，也適合鍛煉小寶寶自己抓握食物的能力。
最健康、最豐富、最用心的還是我們的親媽牌了。這樣自己烘烤出來的小零食，給寶寶吃起來也無敵放心。
學會了做一大堆，哄娃神器get√，裝上密封罐帶上街，寶寶吵鬧時來幾個，很順利的就可以安撫了他們躁動的心。
- 胡蘿蔔奶圈 -
參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶
食材準備：胡蘿蔔45克、玉米澱粉12克、奶粉25克、砂糖15克、蛋清1個
操作時間：40分鐘
難度分析：初級
1. 胡蘿蔔洗凈去皮，切小丁或者薄片。
2. 放入鍋中，大火蒸15分鐘至完全熟透。
3. 蒸好的胡蘿蔔，按壓過篩。一定要過下篩，這樣最終奶圈口感細膩。
4. 加入奶粉，用筷子攪拌均勻，看不見奶粉就好了。
5. 另外需準備一個無水無油的容器，把蛋清加入，滴幾滴檸檬汁，用打蛋器從低速或中速開始打發，打發至粗泡加入1/3砂糖。
檸檬汁是去蛋腥味的，沒有可以滴2滴白醋，或者就不加了。
6. 打發至氣泡細膩加入1/3砂糖。
糖量可以再適當的減少5-8克，但是不可以不放，糖和蛋白的打發有直接關係。
7. 打發至有明顯紋路加入剩餘砂糖。
8. 加入12克玉米澱粉，這樣蛋白霜特別穩定!
繼續打發，一直打發到蛋清變成白色的硬性發泡的狀態，也就是提起打蛋頭帶有小尖角的樣子。
此時需預熱烤箱，100度，上下火，10分鐘。接下來的步驟需要用最快的速度完成，不然很容易消泡。
9. 取1/3加入胡蘿蔔糊中，翻拌均勻。
記得要用翻拌的方式攪拌均勻了，不要畫圈或者碾壓那種方式攪拌，蛋白霜會消泡的。
10. 再將剩下的蛋白霜跟剛才辦好的麵糊混合。
11. 繼續翻拌手法拌勻了，還是注意手法別消泡。
拌好後的樣子，正確的麵糊是呈蓬髮狀態，裡面仍裹有大量的空氣。
12. 儘快倒入裱花袋，剪小口。
把裱花袋先放到一個大小合適的杯子裡撐開，再向裡邊裝入蛋黃糊，這樣操作起來就比較方便啦地。
13. 接著擠入鋪好矽油紙的烤盤中。
在擠的時候不要太用力，一點點擠裱花袋然後慢慢抬起就可以了。
14. 烤箱調至上下火100度60分鐘，啟動烤箱。
15. 完成，就可以取出來了！晾涼給寶寶吃啦~
烤好的奶圈是很容易取下來的，如果在取的時候，發現底部會黏住，說明還沒有烤好，可以再延長烘烤5分鐘左右。
16. 口感脆脆香香的，入口即溶，保證寶寶會非常地喜歡！
一次多做點，但是一點要放入密封的輔食罐，避免放在空氣中受潮變軟，影響口感哦~
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