芋圓是一款來自台灣的小甜品,之前大熱天總喜歡在甜品店來一碗,立馬就可以驅散了暑熱,妥妥滴是夏天最舒坦時刻~
後來我自己又琢磨著改良成了寶寶版,芋圓中沒有加不太好購買的木薯粉,甚至連麵粉都沒加,特別好咀嚼和消化,做起來簡直不要太方便了!
可惜照片不能傳遞味道,不然我一定讓你感受下,那帶著濃鬱奶香,和細膩順滑口感的芋圓,簡直太好呲了,絕對是寶寶這個夏天的消暑神器!!
這麼漂亮艷麗的顏色,寶寶看一眼就能想吃的不得了吧~現在,已經成了阿哲主動要求的夏日小甜品的保留節目了。
這碗小甜品,可以說是粗糧的小集合了,黃色的南瓜增強免疫,促進骨骼發育,白色的芋頭能潔齒防齲、保護牙齒的作用,紫色的紫薯,富含膳食纖維和營養元素。
豐富的食材,不僅增加了食物的顏色,營養價值也三倍更新。材料純天然,不添加增稠劑和色素,讓寶寶身體更健康更強壯~
芋圓是給寶寶準備的,所以食用顆粒不要太大,這樣看起來萌萌的,寶寶會非常喜歡的哦!
我最後放入了配方奶和蜜紅豆,或者也可以加芒果、桃子等,做成一道夏日特飲,不過一定要幫寶寶控制好量,一次不要吃太多哦。
- 三色芋圓 -
參考月齡:11個月以上,對食材不過敏的寶寶
食材準備:芋頭50g、 蕃薯50g、 紫薯50g、 蜜紅豆15g、 配方奶180ml
操作時間:25分鐘
難度分析:初級
1. 芋頭、蕃薯、紫薯,分別去皮切小塊,放入碗中。
2. 大火蒸20分鐘,蒸至能用筷子輕鬆扎透的程度。
3. 取出,芋頭、蕃薯、紫薯分別搗成泥。
4. 如果怕麵粉粘手的話,可以雙手沾水,帶上一次性手套來操作,分別搓成小丸子。
食材的水分不同,我整個過程沒有加入麵粉。如果你蒸出來食材太稀了,可以加入麵粉或者木薯粉,比例一定要自己控制好哈~
加了麵粉的之圓子下鍋煮,等水再次開,會浮上來,再煮個1—2分鐘,你看到圓子的體積明顯變大了,這就是煮好啦。
5. 把搓好的小丸子,放入碗中。
6. 繼續加入牛奶。你可以按照自己的喜好來搭配,椰汁或者煉乳或者其他食材,都可以的。
7. 加入蜜紅豆。或者可以加入一些水蜜桃、火龍果、芒果等等水果~
蜜紅豆做法
食材:紅豆300克、冰糖20克(可以減量或者不放糖)
做法:
1.紅豆洗凈,加適量清水浸泡3小時以上。(浸泡的時間越長,煮的時間就相對縮短。)溫度比較高如果要長時間浸泡建議冷藏。
2.鍋裡放入清水,大火煮開後放入紅豆,再煮開後調至小火慢慢煮。
3. 煮至紅豆變軟,鍋裡的水剩下1/3的時候,放冰糖,中小火再煮
4.煮至水剛剛收乾,紅豆開花但還保留著粒狀即可關火,放涼。
8. 完成啦,可以給寶寶一個驚喜啦~
寶寶便秘是媽媽特別頭疼和困擾的一件事,關於如何緩解和預防寶寶便秘,君君還是一直強調的,首先要嘗試給寶寶進行食療。這個芋圓中個各種粗糧就特別適合,來給寶寶緩解便秘。
如果寶寶真的已經發生了便秘,接下來就要一定要調整飲食結構,避免高脂肪高蛋白難以消化的食物,多補充水分,多補充膳食纖維。