美食鍋 | 全家都愛喝的芋圓紅豆糖水，暖胃又美好。

由芋頭、蕃薯、紫薯、木薯粉等材料製作而成的芋圓，口感十分有彈性，芋香撲鼻。另外煮好的紅豆糖水，紅豆香原本已足夠誘人，再加上兩杓三色芋圓，軟糯Q彈、沙沙糯糯的混合口感，讓你吃著停不下來！ 使用麥子廚房帶有攪拌功能刀頭的全能料理機攪打麵糰，簡直是太省事了，就是攪一攪，搓一搓，煮一煮就可以做好這麼美味的芋圓糖水，大家快做起來吧！

By 麥子廚房

用料

• 材料：（份量：約6份 | 美食鍋/料理機 | 時間：10分鐘）
• 紅豆 100g
• 白砂糖 150g（或冰糖）
• 白色芋圓材料：
• 芋頭 80g
• 木薯粉 100g
• 黃色芋圓材料：
• 蕃薯 80g
• 木薯粉 100g
• 紫色芋圓材料：
• 紫薯 80g
• 木薯粉 100g

做法步驟

1、使用美食鍋將紫薯、芋頭和蕃薯蒸熟，取出晾涼，去皮待用。

2、將木薯粉倒入料理機杯中，放入蕃薯，擰上刀頭，置於主機，攪打均勻。

3、倒入調理盆中，揉搓均勻成麵糰。

4、將木薯粉倒入料理機杯中，放入紫薯，擰上刀頭，置於主機，攪打均勻

5、倒入調理盆中，揉搓均勻成麵糰。

6、將木薯粉倒入料理機杯中，放入芋頭，擰上刀頭，置於主機，攪打均勻。

7、倒入調理盆中，揉搓均勻成麵糰。

8、將三種麵糰分別搓成長條。

9、使用刮刀切約1cm的小塊。

10、撒上乾粉，揉搓均勻，防止粘連。

11、美食鍋將水燒開，倒入芋圓。

12、待芋圓浮上水面再煮一分鐘即可撈入碗中。

13、使用美食鍋將紅豆煮爛，澆到芋圓上面。想要細膩一點的紅豆湯，可以使用料理機攪打後熬煮。

14、甜蜜紅豆+Q彈芋圓，香甜美味！

由於食材的吸水性不同，所以所有材料需要試著加，不要一次性加完。 芋圓可以一次多做，冷凍儲存，需食的時候拿出煮即可，冷凍可以儲存1個月。

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