中醫食療方：枸杞芝麻菠菜卷，補腎壯骨，烏髮，保護心腦血管

大家好，我是馮名雨，每天分享一個食療方，讓大家的身體更加健康。今天我給大家分享的食療方是：枸杞芝麻菠菜卷。

材料：菠菜1把、枸杞508、炒熟黑芝麻1大匙、春卷皮2張

做法

1.菠萊洗凈，切除根部；枸杞泡熱水至軟。

2.燒開一鍋水，加入鹽、油1大匙，再加入菠菜、枸杞，煮滾1分鐘後取出，瀝乾，並將水分擰乾待用。

3.將每張春卷皮攤平，先鋪上適量菠菜葉，再撒上瀝乾的枸杞、黑芝麻粒，最後再鋪上適量菠菜葉後，將春卷皮卷緊成圓筒狀，切段排盤即可。

中藥特性：

第一，芝麻味甘性平，有黑芝麻和白芝麻兩種，質性大致相同，一般食品多用白芝麻，而補益食療以黑者為佳，有補血、潤腸、生津、通乳、護髮之功效，改善身體虛弱、鬚髮早白、貧血萎黃、大便燥結、頭暈耳鴨等症。

第二，芝麻營養豐富，富含不飽和脂肪酸、膽鹼、煙酸等有效營養成分，能防止體內脂肪沉著，降低膽固醇值，並能擴張血管、預防血管硬化，保護心血管健康；同時，也是填補腦髓的營養素，促進成長髮育，防範發育遲緩、神經過敏、行動失調，是能延長細胞生命、快速消除疲勞、令人輕身不老、延年益壽的健康食品。

第三，芝麻因富含油脂及多種礦物質，能促進腸子渠動，潤腸通便力甚強；又能防治缺鐵性貧血，對血虛便秘有效；對強壯骨質、預防骨質疏鬆也有一定助益。搭配枸杞子、菠菜除了補強上述的營養效益之外，更發揮堅壯筋骨、促進氣血循環之作用，有效改善腰膝酸軟、頭暈目眩、耳鳴、視力減退、鬚髮早白及遺精等腎氣不足之現象。

注意事項：

菠菜雖富含鐵質，但過食反會干擾人體對鈣和鋅的吸收，特別是幼兒不要吃太多，以免影響其成長髮育。芝麻有一層硬膜，並不易消化，可稍微搞碎或碾碎再食用，或是多吃芝麻糊、芝麻醬，人體可攝取更多的營養成分。

食譜總結：

此方具有保護心血管健康、滋補腎氣之不足，並填精益髓、強壯骨質、烏髮護髮。

最後，如果大家有什麼健康問題或者想知道什麼樣的食療方，可以給我私信或者留言。我會從朋友們的留言或者私信中抽取一位作為下一期的主題，從而分享給大家。