補血補鈣的家庭必備主食——黑芝麻鹽兒餅！

黑芝麻鹽兒餅

中醫認為，芝麻味甘、性平，有補血、潤腸、通乳、養發等功效，適於治療身體虛弱、頭髮早白、貧血、大便燥結、頭暈耳鳴等癥狀。如黑芝麻有養顏保健和使白髮變黑的功效，黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老，並有潤五臟，強筋骨、益氣力等作用。既然它有這麼多的好處，我今天就利用黑芝麻製作一款餅，希望大家喜歡：

原料：中筋麵粉、溫水、鹽、熟黑芝麻、植物油。

做法步驟：

第1步、將麵粉300克倒小盆中，夏天溫熱水就行，約160克。

第2步、和成麵糰，放保鮮袋裡面醒面一個小時（面多醒一會特軟）。

第3步、分成兩個大劑子。

第4步、案板抹適量的油或者撒少許麵粉，將劑子擀成長方形，表面抹油，撒適量的鹽和黑芝麻。

第5步、如圖卷好。

第6步、按扁擀成餅狀。

第7步、鍋裡加適量植物油，五成油溫，將餅放入，小火。烙兩面金黃，熟了就可以了。

第8步、放案板上，切塊食用。

第9步、裝盤

小貼士：

不喜歡大餅的，可以製作幾張小點的餅，大小自己掌握。

來自 美食天下 小草根家庭美食 的作品。