家庭版微波爐烤茄子，五分鐘就搞定，味道一點不比燒烤攤的差!

氣象一熱起來，啤酒小燒烤就是宵夜標配了，而在燒烤中，烤茄子算是燒烤界的老大了，反正我是吃燒烤必點烤茄子，香辣的醬料和烤的軟軟的茄子，那味道是一絕。

雖說烤茄子好吃，但是外面炭火拷出來的茄子油煙味比較重，會有一點焦焦的糊味，吃起來影響口感。於是為了在家也能吃到美味的烤茄子，我研究了一個微波爐烤茄子的做法，無油煙，簡單方便，隻用在微波爐裡叮五分鐘，茄子就會變得鬆鬆軟軟，再加上我獨家配製的醬料~吃上一口，外面的燒烤早就被我忘到九霄雲外了。

微波爐烤茄子

食材：茄子、折耳根、小米辣、蒜末、味精、油、生抽、味精、胡椒粉、五香粉、孜然粉、辣椒粉、蔥。

做法：

1、茄子整根洗凈，放入盤中，微波爐大火熱5分鐘。蒜切末、小米辣切碎、蔥切末、折耳根切碎。

2、將叮好的茄子對半剖開，用小刀劃上小口，方便入味。

3、秘製醬料，鍋內放油，油熱後放蒜末，炒香，加入生抽、蠔油、蒸魚豉油翻炒，再撒入胡椒粉、五香粉、味精、辣椒粉炒勻，醬汁就做好啦。

4、將炒好的醬汁塗抹在茄子上，使汁滲透進去，再放入微波爐叮1分鐘。

5、撒上孜然粉、再依次撒上折耳根、小米辣和蔥花即可。