尿酸下降後能吃肉和魚嗎？

眾所周知，高尿酸需要飲食控制，尤其發生痛風、痛風石等病變者，其飲食應嚴格控制，飲食應以低嘌呤食物為主，嚴格控制肉類、海鮮和動物內臟等食物攝入。那麼，尿酸降到一定水準，能否吃肉魚等食物?

答案是可以的，但還是要適量，不能食用過多，否則很容易造成反覆，再次出現高尿酸血症。

尿酸高並不是吃肉、魚等動物性食物的禁忌症，建議是限制食用，並不是完全不能吃，只是盡量少吃。飲食控制指的是低嘌呤飲食，由於嘌呤是生成尿酸的主要物質，減少嘌呤的攝入，能夠減少尿酸的生成，從而起到降尿酸的作用，但是，痛風緩解期正常均衡飲食結構中吃一些肉、魚都是可以的。

建議患者日常吃些魚，是為了獲得優質蛋白質以及不飽和脂肪酸，肉主要也是蛋白質、維生素、礦物質等物質，也是建議吃一點。

不過，如果高尿酸血症的患者本身吃不了魚，補充劑也是一個不錯的選擇。基本上黑線鱈、三文魚等每100克中含有超過100毫克的嘌呤，一般肉類100克也有100-200毫克的嘌呤，甚至像沙丁魚類每100克食物中有接近500毫克的嘌呤。因此如果是急性期，建議吃魚油，而且魚油還有一定的抗炎作用，但是一定要注意魚的品質。建議吃魚油，是因為魚油可以補充Ω-3期脂肪酸，有一定的降低甘油三脂作用。

綜上所述，建議尿酸高或尿酸降到一定水準的人群：①盡量不吃動物內臟(肝、腎等)、帶殼的海鮮(牡蠣、貝殼、蝦、蟹等)、肉湯。②盡量不飲用含果糖豐富的飲料(果汁、可樂等)。③必須戒煙和限制飲酒(男性每天酒精量不超過25g，女性不超過15g，如果有痛風或其相關併發症的人群，最好戒酒)。④盡量少吃(而不是不吃)牛肉、羊肉、豬肉、魚肉等動物性食物，食用前可以用水煮一下，將油沫去除，不喝湯，吃幾片肉也影響不大，但不要一次吃得過多。另外，需要注意儘可能多吃新鮮蔬菜和飲水;適當運動，防寒保暖，避免著涼受寒。