尿酸降到一定水準，能否吃肉魚等食物？後悔看晚了！

尿酸降到一定水準，能否吃肉魚等食物？

尿酸高並不是吃肉、魚等動物性食物的禁忌症，我們建議是限制食用，並不是完全不能吃，只是盡量少吃。當然也不是什麼都能吃，尤其是高尿酸血症發生痛風、痛風石等病變時，其飲食會控制的更嚴格。高尿酸血症的人群生活可能會受一些影響，生活品質會有所下降，但與健康的身體相比，相信飲食受些影響也是可以接收的。當尿酸升高時我們需要改善生活方式，必要時需要口服降尿酸藥物。

大部分的高尿酸血症人群都為無癥狀性高尿酸，僅有5～12%的高尿酸血症患者會進展為痛風。對於無癥狀高尿酸血症，我們建議尿酸高於540umol/L時開始加用降尿酸藥物治療，降尿酸目標為小於420umol/L；而對於有高血壓、高血脂、高血糖、冠心病、心功能不全、腦卒中、肥胖等疾病的人群，建議尿酸高於480umol/L即開始降尿酸治療，目標為小於420umol/L；而對於出現痛風及相關併發症的人群，只要尿酸升高，即開始降尿酸治療，儘可能降至360umol/L以下，而有痛風石的人群應降至300umol/L以下。

飲食控制指的是低嘌呤飲食，由於嘌呤是生成尿酸的主要物質，減少嘌呤的攝入，能夠減少尿酸的生成，從而起到降尿酸的作用，但是飲食控制對於很多患者來說是特別不適應的，尤其對於男性來說，像海鮮、酒類、肉類、香菇等等食物都屬於高嘌呤的食物，不能吃這些食物讓很多人都難以承受。

痛風緩解期正常均衡飲食結構中吃一些肉、魚都是可以的。

我們建議大家日常吃一點魚是為了獲得優質蛋白質以及不飽和脂肪酸，肉主要是也是蛋白質、維生素礦物質，還是建議吃一點的。

不過，高尿酸血症的患者本身吃不了多的魚，補充劑也是一個不錯的選擇。基本上黑線鱈、三文魚等等每100克中都含有超過100毫克的嘌呤，一般的肉類100克也都有100-200毫克的嘌呤，甚至像是沙丁魚之類的每100克食物中有接近500毫克的嘌呤，因此如果是急性期還不如吃魚油，而且魚油還有一定的抗炎的作用，但是一定要注意品質，哈盡量選擇比較純的。我們平時建議吃魚油，是因為魚油可以補充Ω-3期脂肪酸，魚油有一定降低甘油三脂的作用。

另外提醒番茄也要注意痛風的患者吃番茄和血清尿酸鹽水準是成正相關的。在2015年發表的一項研究中發現，在紐西蘭的樣本中（白種人），蕃茄是第四個最常見的會誘發痛風發作的因素。就目前來看，如果本身尿酸水準在330左右，在吃了大量的番茄之後，確實尿酸水準會明顯的增加，目前認為可能是一些酚酸類的化合物導致了這種結果。不過還是別忘了像酒精、紅肉以及海鮮對於痛風患者來說更應該警惕。

所以，有很多患者會問，如果尿酸降下來了，這些食物是不是就可以吃了呢？答案是可以的，但還是要適量，不能食用過多，否則很容易造成反覆，再次出現高尿酸血症。