茶文化｜茶之十德，人之十品，茶文化之精髓

唐末劉貞亮提出茶有「十德」，分別是以茶散悶氣；以茶驅腥氣；以茶養生氣；以茶除癘氣；以茶利禮仁；以茶表敬意；以茶嘗滋味；以茶養身體；以茶可雅心；以茶可行道。由此看來，茶之「十德」其實是指茶之「十用」，即茶的十種益處或功效。

茶的作用非常多，根據其「十德」，我們可歸納為茶有如下用途，即雅緻、養生、養氣、除病、行道、利禮仁、表敬、賞味、養身、散鬱結。

一：雅緻

無論是沖泡之後茶葉的舒展形態，還是別具一格的清幽香氣，亦或是極富深意的茶韻以及品茶時的環境特點，都包含了「雅緻」二字。焚一炷香，聽一段舒緩的古箏曲，捧起茶盞，與友人輕聲慢語地閑談幾句，相信這幅畫面必定極其雅緻。

二：養生

茶具有養生作用，例如提神醒腦、消脂減肥、利尿通便、保護牙齒、消炎殺菌、美容護膚、清心明目、消渴解暑、解煙醒酒、暖胃護肝等。

三：養氣

養氣主要是指保養人的元氣。人們還可以根據自己的喜好，用紅棗、桂圓等滋補類的食材製成香濃的滋補花草茶，即起到養氣的作用，又能將其作為營養的飲品，實在是一舉多得。

四：除病

多種實驗和數據表明，茶還具有抑製心腦血管疾病、防癌抗癌等作用。

五：行道

在日本，茶有茶道，花有花道，香有香道，劍有劍道，而中國不同。中國人不輕易言道，在所有飲食、玩樂等活動中能升華為「道」的只有茶道。

六：利禮仁

我國自來講究禮仁二字。以禮待客，以禮待人，是我們從茶中得到的啟示。茶德仁，自抽芽、展葉、採摘、揉碾、發酵、烘焙到成茶，要經歷一個漫長而艱難的過程。這是一次苦難的洗禮，是對道德的升華，唯有仁人志士才能體會出茶的仁德，並生仁愛之心。

七：表敬

茶道就包含「敬」這個字，即尊敬。對待客人要尊敬，待親人要尊敬，待朋友要尊敬，茶道茶藝的每個動作皆可以帶給人們這種感覺。

八：賞味

品茶時，自然可以品嚐到茶湯的美味。通過各類不同茶葉的滋味，還可以體會其茶韻，獲得極大的收穫。

九：養身

茶中有很多滋養身體、強身健體的茶元素，這些物質可以起到養身的作用。因此，老年人很適合飲茶。

十：散鬱結

散鬱結即消除抑鬱情緒。現在市場上有許多茶類產品都可以起到這種作用，例如保健茶、花草茶等等。沖泡之後，看著其艷麗的色澤，裊裊的香氣，獨特的味道，心中的鬱結之情會減少許多。這些茶類中含有舒緩心情的茶元素，散鬱的效果自然也很顯著。

茶之十德，將喝茶與生活中的各類事聯繫在一起，使它看起來極其重要，使茶文化被更多人認可。