與茶相伴，健康又養生

開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，茶作為七味之末，因此顯得愈發悠遠綿長。唐代劉貞亮提出了「茶十德」：以茶嘗滋味，以茶養身體，以茶驅腥氣，以茶防病氣，以茶養生氣，以茶散悶氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶可雅心，以茶可行道。喝茶，不僅是一種享受，也是一種健康的生活方式。

我國的幾大類茶葉

我國目前茶葉有綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶等等，它們因產地、採製方法不同，口味、性能也不一樣。不同種類的茶，養生保健功效是不同的：

綠茶，市場上常見的名優綠茶有西湖龍井、黃山毛峰、洞庭碧螺春、南京雨花茶等。綠茶性涼，有抗輻射、抗氧化、抗腫瘤、祛暑滌煩、固齒等功效。

紅茶，紅茶紅湯紅葉的品質特點主要是經過「發酵」形成的。市場上主要的紅茶有祁紅、滇紅、川紅、金駿眉等。紅茶性溫，有暖胃養胃的功效，飲時可加蜜加奶，別有一番風味。

青茶，青茶也叫烏龍茶，屬半發酵茶。湯色黃紅，有天然花香，滋味濃鬱，具有獨特的韻味。青茶類的武夷岩茶系列性溫，有養胃暖胃、消食消脂等作用。

白茶，白茶屬輕微發酵茶，如福鼎大白茶，芽壯多毫，製成的成品茶滿披白毫，十分素雅，湯色清淡，味鮮醇。白茶性涼，有清熱退火、消炎、抗癌等功效，尤其陳年白毫效果更甚。

黃茶，黃茶特點是「黃湯黃葉」，這是製茶過程中進行悶堆渥黃的結果。黃茶主要的代表名茶有蒙頂黃芽、黃山黃芽、君山銀針等。黃茶性涼，有消脂、抗癌、祛暑等功效。

總體來說，這些茶葉的營養成分大致相同，醫學研究茶葉一般含有茶多酚、咖啡因、茶色素、茶多糖、茶氨酸等營養成分，各種成分具有的功效不同。

不同季節喝不同茶

要想成為品茶高手，要根據不同季節喝不同茶，春天適宜飲用花茶，散發冬天存在體內的寒邪；炎熱的夏季適合飲用綠茶清熱、解毒、祛火；乾燥的秋天適宜喝烏龍茶，清除體內餘熱，補充流失津液；陰冷的冬季最好喝紅茶，味甘性溫，暖身暖胃。

選新茶還是陳茶？所謂新茶，是指當年春季從茶樹上採摘的頭幾批鮮葉加工而成的茶葉。新茶葉受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，色翠、香幽、味醇、形美，是茶中佳品。不過並非所有的茶葉都是越新鮮越好，普洱茶等黑茶適當陳化，品質更佳，新茶如明前茶主要針對的是早春綠茶。

剛炒製好的茶最好不要馬上喝，從中醫理論講，剛加工的茶葉存有火氣，如果馬上沖泡，喝過之後容易上火，嗓子發乾。若將新茶存放一兩個星期之後再喝，味道會更好。此外，沖泡新茶不要用沸水，水溫過高易致茶湯泛黃、口感苦澀。在沖泡茶葉的過程中，欣賞茶葉上下漂浮的輕盈姿態，領略綠茶的超然風姿，品味「從來佳茗似佳人」之意境，應是別有一番滋味。

女性喝花茶，養血補氣

職場女性，隨壓力而來的還有煩悶、抑鬱、臉色晦暗長斑、高血壓……而適當喝點花茶，可以養血補氣，讓女性恢復容顏。

玫瑰紅棗茶，玫瑰花性溫，香氣甜潤，具有理氣解鬱、通經活絡、美容養顏的功效；紅棗富含鐵和維生素，具有補血補氣的功效；經常服用可以膚色紅潤，適合肌膚無光，面色不好的女子。

菊花茶，菊花味甘苦，性微寒，具有散風清熱、清肝明目和解毒消炎等作用。對於口乾、火旺、目澀，或由風、寒、濕引起的肢體疼痛、麻木的疾病，飲用菊花茶均有一定的療效。適合長時間盯著電腦螢幕，出現頭昏腦脹，眼睛乾澀等癥狀的職場女子。

甘麥大棗茶，用甘草、大棗、小麥、水煎去渣，代茶飲用，具有補氣和中，養血安神的功效。

藏紅花茶，具有養血補血，生津補氣，排毒養顏，理氣健胃的功效。