大蒜能抗癌，但這四種人卻不能吃！

歡迎收看今天的健康小技巧。大蒜作為我們日常的調味佐料，它不僅可以增加菜的風味，而且吃大蒜對於患有肺結核，高血壓動脈硬化，心血管疾病的病人也是有很大的好處，那麼大蒜它能夠預防消化系統的癌症，但是生吃大蒜也有很多講究，那麼下面到底是哪幾種人不適合生吃大蒜呢？

首先第一就是眼病患者長期大量的吃蒜對我們的眼睛是有害的，為什麼呢？因為大蒜它味辛，容易造成我們眼部的損傷，所以有眼部疾病的患者一定不要吃大量的蒜，在治療的時候呀一定不要吃辛辣的食物。第二就是虛弱有熱者，古人認為多食蒜會耗散我們的氣，同時也會耗散人們的血，所以如果我們身體比較差，氣血虛弱的人一定要注意少吃。

第三就是肝病患者，大蒜中的一些成分對我們的胃常有一定的刺激，那麼它能夠抑製消化液的分泌，影響食慾，那麼它可能會增加肝炎，患者出現厭食厭油噁心等癥狀，另外大蒜中它有揮發性的成分，它能夠讓血液中的血紅蛋白和紅細胞數量下降，而且還有可能引起貧血胃腸道性缺血，那麼這些對於肝炎的治療都是不利的。

第四就是脾虛腹瀉者，生吃大蒜有較強的刺激性，平常可以適當的吃一些促進消化，但是如果要是非細菌性的腸炎，腹瀉者生吃大蒜它會刺激到腸粘膜充血水腫會加重病情，那麼大蒜之所以有防癌的作用，是因為它含有一種天然的殺菌物質就是蒜素，如果經過炒製後的大蒜，它其中的蒜素大部分都會受熱分解，使大蒜的保健價值大大降低，因此大蒜在生吃的時候保健價值是最好的。

如果要是實在受不了這個大蒜味，我們可以在菜出鍋的時候往撒上一些蒜泥兒，這樣蒜味它會減輕很多，而且大蒜也不會過多的損失蒜素，那麼大蒜中有蒜氨酸和蒜酶兩種物質，兩者它是生成蒜素的主要原料，那麼只有把大蒜搗碎之後，兩者物質才能夠相互接觸，生成大蒜素，因此我們吃大蒜的時候想要達到最好的保健效果，最好把這個大蒜搗成泥兒，而不是用刀切成末，並且把它搗成泥之後放在空氣中放置15分鐘，這樣大蒜素才會產生，食用後會效果更好，那麼好了，今天你知道怎樣讓大蒜髮揮它的中藥保健價值了吧！

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