紫砂壺正確的開壺和養壺方法，以茶湯養壺方能光潤柔和

真正的一把好壺，前提是泥好、工好，還必須通過「養」才能使壺的內在結構發生變化，才能出細、潤、柔的效果，才能神采奕奕，溫潤如美玉。

買來新壺，第一件事便是「開壺」。那麼如何「開壺」呢？首先，將新購置回來的紫砂壺用清水裡外沖洗乾淨，以去除紫砂壺成形和燒製時殘留的陶屑和塵垢；

接著再用沸水由外及內仔細沖淋，再用溫水由內及外反覆沖淋若乾遍，一冷一熱，其目的是使壺的氣孔打開，壺的經絡通了，氣孔開了就可用來泡茶了。

實際上，紫砂壺的泡養需要經過一個漫長過程，而這一過程是和泡茶、飲茶密不可分的。日常泡茶時，紫砂壺沖入開水後，壺體表面溫度較高.

此時可用沸水澆壺身外壁，再用濕毛巾，或者專用的茶巾擦拭，不斷反覆多次。待壺溫稍降後，亦可用手撫摩、把玩，切記需用凈手。

一般來說，以每日沖泡兩次算，三個月左右，吸收了茶湯的紫砂壺便會顯露出淡淡的光澤了，這層光澤就是所謂的包漿。如果每日使用壺的次數較多，包漿也會越來越厚，越來越有光澤。

而壺上的包漿一旦形成便很難退去，所以說，一把壺只要出了包漿，雖然不算大功告成，但也算是初戰告捷了。

此外，紫砂壺的養是和泡茶時選用的茶葉和泡茶的水緊密關聯的，一般養壺最好選用既有綠茶的溫和，又有紅茶的醇厚的烏龍茶。這種半發酵的茶養出來的壺會更加溫潤柔和。

而泡茶用的水最好是山泉水或礦泉水，這樣的水含有充足的礦物質，用以養壺，更容易在壺面形成包漿，會使紫砂壺通體更加光亮潤澤。

每次沖泡過後，要將紫砂壺中的茶葉殘渣清除，不可使其滯留於壺中，茶葉滯留壺中，壺中的茶葉會發生霉變，不但不能起到養壺之效，還會汙染了紫砂壺，那樣反而得不償失。

還需注意的是，每次使用紫砂壺後，應該將壺擦拭乾凈，放在空氣流通的地方。切忌沾油汙，以免破壞壺表的色漿，讓壺染上異味，無法泡茶使用。

總而言之，紫砂壺的泡養是一個需要耐心和細心的過程，不可操之過急，想要養好一把紫砂壺，絕不是一朝一夕的事情，一定要堅持以茶湯泡養，細心呵護，你的愛壺方能越來越動人可心。