上海向800多萬戶家庭發放「營養健康大禮包」

圖說：《上海市民膳食營養知識讀本》和平衡膳食營養速查盤的冰箱貼 新民晚報記者 徐程攝

最近，浦東高橋居民陳阿姨手中多了一本「小冊子」，家裡冰箱上多了一個「小圓盤」。「買菜前翻翻『小冊子』，轉轉『小圓盤』，讓全家人都能吃得健康安心！」她笑著說。

陳阿姨的「小冊子」是《上海市民膳食營養知識讀本》，「小圓盤」則是配合讀本發放的工具——平衡膳食營養速查盤的冰箱貼。這是今年3月起，上海市政府陸續向全市800多萬戶家庭發放的「健康大禮包」，預計在上半年完成全部入戶發放。

自2008年起，上海市政府持續實施「向全市800多萬戶常住家庭免費發放健康讀本和健康實物工具」項目，先後向廣大市民贈送《上海市民健康自我管理知識手冊》《上海市民食品安全知識讀本》等健康科普讀物，以及控鹽杓、控油瓶、腰圍尺、「中國居民平衡膳食寶塔」冰箱貼等健康支持性工具，惠及上海2400多萬市民。

近年來，我國居民健康狀況和營養水準不斷改善，但與膳食營養相關的慢性病對居民健康的威脅日益凸顯。上海市疾病預防控制中心2012-2017年在全市範圍開展「上海市居民膳食與健康狀況監測」。結果顯示，上海市民膳食與健康狀況喜中有憂：膳食能量和產能營養素攝入能滿足日常需求，但膳食結構欠合理，主要表現為畜禽肉類和烹調油鹽攝入過多，谷薯類、 蔬果類、乳類和大豆類攝入過少；營養素缺乏與過剩並存，超重、肥胖問題凸顯等。對此，上海市健康促進委員會辦公室組織營養學和食品安全領域專家精心編制《上海市民膳食營養知識讀本》，以「中國居民平衡膳食寶塔」為基礎，詳細介紹「吃什麼」「怎麼吃」，指導市民優化膳食模式。

翻開讀本，「10種『明星』全穀物」「我愛蔬果，『好色』有理」「每天一個蛋，蛋白蛋黃都要吃」「乳糖不耐受，怎麼喝牛奶」「曬曬『鹽帳單』」……對應膳食「寶塔」五層，讀本將「層層」飲食要點深入淺出進行健康教育；還從運動和飲水、智慧飲食入手，根據當下市民飲食健康問題進行科普宣教。

「讀本+工具」是上海「健康大禮包」的「標配」，此次也不例外。上海市健康促進委員會辦公室專門配套設計1個速查盤冰箱貼、4條公益宣傳片，還開發「微信小程序」：能量速算——市民只需掃描小程序碼，輸入性別、年齡、身體活動水準，以及一日三餐所吃的食物和量，即可得出一日三餐攝入的總能量值，並判斷膳食結構是否合理，還可以分享給朋友。如此，方便市民計算每天膳食的營養和熱量，逐步引導市民養成健康飲食行為。

上海市健康促進委員會辦公室表示，近年來，上海大力開展「健康素養66條」「中國居民膳食指南」等相關科普宣教活動，持續開展各類健康教育。今後，上海將進一步依託健康城市建設行動的推進，不斷提升市民營養知識水準，促進市民營養狀況改善和健康水準提升，有效減少或預防慢性病發生，助力「健康上海」建設。

新民晚報記者 左妍 通訊員 宋瓊芳