春天這菜最金貴，護肝明目，老人和小孩要多吃，可惜很多人不知道

春天這菜最金貴，護肝明目，老人和小孩要多吃，可惜很多人不知道

春天是養生的好時節，尤其是養護肝臟，春天最合適人們養肝了。人們常常會吃枸杞，用枸杞泡水喝，或者煮湯的時候加點枸杞。但是大家不知道，枸杞的葉子也是可以食用的，而且葉子不比枸杞的營養差。春天正好是枸杞葉子剛冒出新芽的時候，把它當做蔬菜食用，營養價值高，最金貴了，我們一定不能錯過了。

枸杞葉子中的營養豐富，富含多種維生素，可以增強免疫力。尤其是豐富的維生素A,可以緩解眼睛疲勞、滋補肝臟，就有護肝明目的功效。可惜很多人不知道枸杞葉的價值，見到也當做是無用的葉子。以前家裡就有一顆枸杞樹，我老媽在每年的春天，都會將枸杞葉子變廢為寶，搭配豬肝豬肝豬蹄喝，養生滋補，清淡味美。下面小編把枸杞葉豬肝湯的做法分享給大家。

【枸杞葉豬肝湯】

食材：豬肝一塊、枸杞葉適量、枸杞適量、薑適量、鹽少許、料酒適量。

做法如下：

第一步、首先把枸杞葉摘洗乾淨，把豬肝切片，放在水裡浸泡，洗乾淨血水備用。

第二步、將豬肝冷水下鍋，加少許料酒和薑片，焯水後撈出備用。

第三步、將豬肝重新下鍋，加水煮開，然後將枸杞葉子下鍋，加薑絲和枸杞子，煮熟後加點鹽調味就可以了。

小貼士：豬肝要焯水，直接下鍋，湯裡會有雜質，影響口感。

枸杞葉豬肝湯的做法就這樣完成了，你們學會了嗎？新鮮的枸杞葉這幾天菜市場可能會有，去菜市場找找看。大家好！我是美食原創作者，歡迎大家點贊、評論、分享、收藏並關注哦，每天都會更新一些美食和美食相關的資訊！謝謝大家的支持！

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