菜單：枸杞葉豬肝湯，紅棗花生山藥煲蓮藕，棒骨湯

枸杞葉豬肝湯

材料：枸杞葉（或用菠菜）、枸杞籽、豬肝。

做法：

1、豬肝切片，先用料酒、澱粉、胡椒抓勻醃5分鐘。

2、鍋內冷水放薑片、枸杞籽煮開，加豬肝煮1分鐘後放枸杞葉或菠菜葉。

3、大火煮開後放鹽、雞精、香油，再煮半分鐘出鍋。

紅棗花生山藥煲蓮藕

調味料：素鮮湯、鹽、蘑菇精

步驟：

1、山藥刨皮，洗乾淨，切滾刀塊；蓮藕洗乾淨，刨皮，切滾刀塊；乾杏鮑菇泡涼水，浸軟，切塊；紅棗、花生分別洗乾淨。

2、把平菇、玉米棒、大白菜、冬瓜放入鍋中，加水煮2小時後，撈出平菇、玉米棒、大白菜、冬瓜，成素鮮湯。

3、起鍋，鍋中倒入少許油，放入山藥、蓮藕煸炒，煸透。

4、取湯鍋，放入步驟3的山藥、蓮藕，再放入乾杏鮑菇塊、紅棗、花生，倒入步驟2的素鮮湯，大火燒開，調中小火燉4小時左右，調味加少許鹽、蘑菇精，取出即可。

棒骨湯

1、棒骨處理下，用刀斬開。

2、清洗棒骨，冷水下鍋煮。放入薑片，胡椒去腥。煮開五分鐘後。

3、換清水煮溫後再放入棒骨，重新放入薑片，枸杞，紅棗。大火煮開後調小火。

4、白蘿蔔，胡蘿蔔，山藥，清洗去皮，切成塊狀。

5、一個小時後再放入以上切好的各種塊狀蔬菜，調入鹽。6裝入容器即可。