冬季煲這樣的湯既營養價值高又好喝

在這個寒冷的冬季，都想喝一頓熱乎乎的湯。在冬季喝湯除了能暖熱自己的身體以外，還能預防感冒、滋潤皮膚又養生。無論南北都有喝湯的習慣，而經過煲湯後營養價值會更高，今天給大家說說冬季適合煲什麼湯。

TOP1：人蔘烏雞湯

主材料有—烏雞一隻，人蔘、枸杞、鹽、料酒。烏雞洗乾淨切小塊，焯水撈出。人蔘、枸杞、紅棗分別洗乾淨，準備一個砂鍋，砂鍋倒入適量的水。放入烏雞塊、人蔘、枸杞用小火燉，雞塊快熟爛的時候，加鹽和料酒攪勻即可。

TOP2：枸杞兔肉湯

主材料—兔肉、枸杞、竹筍。輔料有：蔥段、薑片、陳皮、鹽、味精、雞精、胡椒粉。兔肉洗乾淨切塊，焯水撈出。枸杞洗乾淨，竹筍去皮，洗乾淨，切片。砂鍋中倒入清水，水開以後放入蔥段、薑片、兔肉燉一個小時，將枸杞、筍片、陳皮放入鍋中，煮20分鐘，撒鹽、味精、雞精、胡椒粉攪勻即可。

TOP3：香菇雞湯

主材料—母雞一隻、香菇、胡蘿蔔。輔材料—油菜、胡蘿蔔、薑塊、蔥段、料酒、鹽。雞洗乾淨剁下頸和爪子。胡蘿蔔洗乾淨切片。砂鍋放入雞身、爪、頸加入適量的水。放入薑塊，大火煲開。去除浮沫，放入料酒、蔥段、胡蘿蔔片、香菇，改小火煲一個小時左右，雞肉熟透，放入蔥段煲5分鐘左右，擇去蔥段、薑塊加入鹽即可。

TOP4：枸杞雞肝湯

主材料—雞肝、雞骨頭、枸杞。輔材料：枸杞葉、薑汁、鹽、胡椒粉。雞肝洗乾淨切片，焯水燙下撈出。用薑汁浸泡5分鐘。枸杞子分別洗乾淨，鍋中倒入適量的清水。燒沸騰之後，放入枸杞葉、雞骨頭熬成濃湯。濃東加入枸杞煮10分鐘，加入適量的開水。再放入雞肝煮熟，加入鹽、胡椒粉攪勻即可出鍋。

冬季喝湯還可以養生養顏，冬季氣象寒冷，氣候乾燥，經常出現皮膚乾燥現象。補充水分最有效的方法就是喝湯了。不光養顏還能護消化道，補充營養價值。煲湯則可以讓營養充分的融入湯裡。冬季這樣煲湯即營養價值高又好喝。

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