痛風和腎病患者冬天想吃口豆腐到底行不行？只要適量，放心吃！

這氣象冷了，不少痛風和腎病的朋友因為氣象原因病情可能又犯了或者加重。不少人，到了冬天就喜歡吃白菜燉豆腐或者凍豆腐一些豆製品，但是現在不少網上都流傳有這麼一個說法：豆類含有大量的嘌呤成分，吃進肚子裡，會對腎臟產生較大的壓力，而且會使尿酸提高，加重腎病和痛風！那麼真如傳聞而言，有這兩種病就和豆製品無緣了麽?

痛風確實不應該吃豆子，但並非豆製品。

痛風患者一般自身的尿酸水準是非常高的，相當害怕高嘌呤的食物，因為該類食物在人體內會轉化為尿酸堆積下來，從而使病情加重。但是豆製品的嘌呤含量真有那麼高麽？

對於乾豆子本身，嘌呤含量是相當高的，每100克乾黃豆含有200毫克的嘌呤，這個數值接近甚至超過動物的內髒水準，屬於痛風患者禁用的食物。所以，明確來講，痛風患者禁止食用乾黃豆。但是痛風患者可以適當的食用乾豆子加工後的豆製品比如：豆腐和豆漿等。

這是為什麼呢？在製作豆製品的過程中，乾豆子的嘌呤因為製作工藝的原因，已經隨著水過濾掉了，最後得到的成品比如豆腐，其嘌呤成分並沒有那麼高。所以，適當的食用豆製品對於痛風患者是沒問題的。

腎病患者可以適當食用豆製品，但是數量得有限制

現代醫學發現豆類對腎臟造成的負擔和肉類差不多，人在正常生活過程中需要進食一些肉類，同理，只要適當的吃豆製品就沒問題。

但是這裡強調的是必須要適量的吃，否則會增加病情。相對於肉類來講，豆製品含有的是植物性的優質蛋白，要高於動物蛋白，甚至在一定程度上還有助於恢復受損的腎功能，效果高於肉類。所以只要量適當，腎病患者可以用豆製品來代替肉類補充蛋白質。

不過不管是痛風患者還是腎病患者，假如要吃豆製品的話，就應該先減少肉類的攝入。並且要選用比較安全衛生的豆製品，不能過度的烹飪，也只有這樣，大家才能放心的享受豆製品的美味。