雞蛋掛面煎餅肯定要比掛面荷包蛋要簡單方便不少。因為雞蛋掛面煎餅隻用把掛面煮到七分熟，再直接打入雞蛋就能烹飪完成，不需要像煎荷包蛋那樣二次加工。至於口感方面，那完全可以甩開對方一個數量級呢！要知道雞蛋掛面煎餅口感更為軟嫩，吃起來很像Q彈的軟餅，不會有乾澀感，還會因為口感的層次而食慾大增呢！掛面好吃的做法，2分鐘做成早餐，出鍋饞出了口水，上桌1分鐘搶光！雞蛋掛面煎餅是一道不可錯過的早餐選擇呢！快來試一試吧！
【雞蛋掛面煎餅】
製作配料：掛面1把 雞蛋4個 辣醬/甜麵醬適量白芝麻適量
製作方法：
1、掛面放入開水裡煮至7成熟；掛面不要煮過頭了，大約煮1分鐘即可；
2、煮好的掛面撈出放入涼水盆裡，過下涼水，這樣掛面根根分明，口感更好；
3、平底鍋刷一層植物油，把掛面撈出瀝乾水分，然後盤成如圖的鳥巢狀態；
4、每個鳥巢裡打入1個小雞蛋；
5、開文火慢煎，煎至底部定型之後，翻面煎至兩面金黃色即可；雞蛋煎熟即可；
6、出鍋之前刷一層辣醬或是甜麵醬，再稍微煎煎即可出鍋；搭配醬吃超級美味啊！
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