寶寶最愛吃的零食蛋酥糍粑的做法
很多人都對年糕和糍粑懵懂不清,不知有何分別,小編先給眾位美食愛好者普及下年糕和糍粑的區別。
年糕是北方流行的美食,是直接將生的糯米(或其他有黏性大的米),用石磨磨成粉(或直接用糯米粉),和水後靜置,然後蒸熟,做成形狀後製作而成,可炸或蒸,口感細膩。
寶寶最愛吃的零食蛋酥糍粑的做法
糍粑是中國南方一些地區流行的美食,是用熟糯米飯放到石槽裡用石錘搗成泥狀製作而成,一般糍粑是用整粒的糯米煮熟做,追求顆粒感。
蛋酥糍粑,裹上蛋液煎炸至金黃,外皮香酥內裡軟糯,溫潤軟綿,細滑沁甜,濃濃的抵擋不住的濃濃米香,真的好吃極了。金燦燦的油炸糍粑,配上紅彤彤的咕咾汁,色美味鮮,酸酸甜甜,很是開胃,很是適合不愛吃飯的小朋友吃。
寶寶最愛吃的零食蛋酥糍粑的做法
寶寶營養食譜蛋酥糍粑的做法:
食材:水粑100克、咕咾汁80克、雞蛋1個、油適量
做法:
1、雞蛋磕入碗中,用筷子打散;
2、水粑切成小條,放入雞蛋液中,讓表面裹上一層均餘地蛋液;
3、鍋中倒入足量的油,中火,油至七成熱,放入裹上蛋液的水粑,油炸至表面呈金黃色,出鍋,控油;
4、鍋中留底油,放入咕咾汁,中小火熬煮,湯汁濃稠時關火;
5、瀝乾油的水粑裝盤,上面澆上一層熬煮好的咕咾汁,配上綠色的香菜葉點綴即可。
寶寶最愛吃的零食蛋酥糍粑的做法
說說感覺吧,以前都是做的番茄醬澆的炸年糕,味道真的很好吃,看某一前輩做的這個蛋酥糍粑,冥想後,認為不錯,也就嘗試做了一次,這個咕咾汁不太合我的胃口,還是紅糖熬汁或番茄汁對味,當然了,百人百味,大家也可以嘗試下,或許也正對了您或寶貝們的胃口也不好說。
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