難怪北方人最愛這麼吃，味道實在太好了，我燉了一鍋都不夠吃

北方人最愛什麼粉條燉大白菜，粉條燉五花肉，粉條燒土雞。說來說去都是粉條，看來北方人對粉條是真愛啊。其實不僅是北方人喜歡粉條，我老媽對粉條也是真愛，從小就愛吃，吃了幾十年也吃不膩，還越吃越喜歡。比如說這道【粉條燒土雞】吧，就是我老媽的最愛。她嘴饞這道菜，每次老爸做這道菜的時候，還沒起鍋，她就急著吃了，還美其名曰嘗嘗味~O(∩_∩)O~這也不能怪老媽貪吃，實在是老爸做的粉條燒土雞太香了，還沒出鍋就香得讓人口水直流，恨不得一口氣乾掉一大鍋。

有著吃貨屬性的我，也跟老爸學會了這道菜。毫無意外，這菜也成了我家的主打菜，隔三岔五就要做一回，每次燉一大鍋都不夠吃。土雞肉質緊實有彈性，香味濃鬱，而粉條吸飽了香噴噴的湯汁，吃起來更為柔潤嫩滑，美味爽口。而且這菜還特別下飯，天熱沒胃口，一碗粉條燉土雞上桌，一頓就可以吃掉一鍋米飯；若是天冷，聽著爐子上咕咚咕咚，聞著粉條燉土雞的美味，真是暖心又暖胃，幸福地一塌糊塗。

【粉條燉土雞】這麼香，這麼好吃，這麼下飯，這也難怪北方人也特愛吃這道菜啦。就連我，對粉條燉土雞也是毫無抵抗力的，簡直是欲罷不能，越吃越喜歡啊。

PS：這道菜一定要用土雞做，一定要用土雞做，一定要用土雞做，重要的事說三遍。

粉條燒土雞——難怪北方人最愛這麼吃，味道實在太好了，我燉了一鍋都不夠吃

原料：土雞半隻，粉條（乾）100g

輔料：玉米油1大杓，乾辣椒4個，花椒1杓，老薑5片，大蒜6個，料酒1大杓，生抽3大杓，老抽1大杓，鹽1小杓，小蔥2顆，八角1個，三萘2個，小茴香1g，白扣1g，冰糖1杓，豆瓣醬1大杓，醋2杓

做法：

1、粉條提前泡發，洗凈備用；

2、土雞洗凈，斬塊；

3、將土雞放入冷水鍋裡，再放兩片薑，少許料酒，大火燒開，再煮1-2分鐘關火，撈出；

4、立即用流動水將雞塊洗乾淨，控乾水分；

5、備好佐料：乾辣椒、花椒、薑片、大蒜、蔥段、八角、三萘、小茴香、白扣、冰糖；

6、鍋裡倒入少許植物油燒熱，放入雞塊煸炒至變色；

7、放入佐料，繼續翻炒出香味；

8、放入豆瓣醬，炒出香味；

9、調入料酒、生抽，老抽、醋，繼續翻炒均勻；

10、將食材倒入燉鍋，加夠足量的鮮開水；

11、放入粉條，大火燒開，中火燉熟；

12、食材燉熟後，可嘗嘗鹹淡，如果味道太淡，可調入適量鹽。攪拌均勻後，關火盛出。【粉條燒土雞】做好了。

小貼士：

1、調料可根據個人口味調整；

2、生抽、老抽、豆瓣醬有鹹味，鹽需少放；

3、零落的美食生活（零落美食），美食專欄原創作者。關注我，我會與大家分享更多美食的簡單做法！如果您喜歡，請一定要轉發，您的轉發對我很重要！

親們愛吃粉條燒土雞嗎？歡迎留言哦~O(∩_∩)O~~

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