幾道美味的家常菜推薦, 下酒又下菜, 營養美味，家人都愛吃

幾道美味的家常菜推薦, 下酒又下菜, 營養美味，家人都愛吃

家常青椒肉絲

材料：豬肉150克、紅尖椒1個、柿子椒2個、紅椒1個、雞精少量、薑3克、蒜3瓣、料酒2大杓、生抽1大杓、老抽半杓、蠔油1杓半、水澱粉40毫升、植物油1小杓、小蔥2根。

做法：

1.青紅椒洗凈切絲。將梅子肉切成絲，加入植物油1小杓、老抽1/2小杓、蠔油1又1/2大杓、生抽1大杓、料酒2大杓、雞精少量、澱粉水40ML拌勻醃製10分鐘左右。

2.將蒜切碎，小蔥切短段，薑切絲。鍋入油燒熱，加入肉絲快速翻炒至斷生盛出。

3.鍋留底油，加入蔥、薑、蒜炒香，加入青紅椒絲、生抽、鹽大火翻炒2分鐘左右。加入肉絲、雞精再翻炒片刻，出鍋前勾些芡即可。

蔥爆回鍋肉

用料：五花肉1塊，紅椒半顆，青蔥8支，蒜片5-6顆，甜辣醬1大匙，蕃茄醬2大匙，水1大匙，米酒1大匙，胡椒粉1/2茶匙，香菇素蠔油1茶匙

做法：

1.先將肉片及蒜片下鍋爆香逼油。放入蔥白炒香後。再放入紅椒炒香後。

2.倒入醬汁(蕃茄醬.甜辣醬.水.米酒.香菇素蠔油)。起鍋前放入蔥綠拌炒後即可起鍋。

番茄燒排骨

材料：排骨500克，番茄300克，青椒兩個，耗油一杓，生抽半杓，老抽一杓，鹽一杓，白糖一杓，番茄醬一杓。

做法：

1、番茄切塊，青椒切塊，薑切片、排骨切小塊，焯水撈出備用。鍋裡放一點油，把排骨煎微黃，放入薑片炒出香味。

2、放入番茄醬，蠔油，老抽，生抽，白糖炒勻。兌入開水淹沒排骨，大火燒開轉小火燒30分鐘。調入鹽。

3、大火收汁不要收乾，稍微留一點、放入番茄青椒大火炒斷生即可。

三汁燜鍋

食材：雞翅1000g、胡蘿蔔200g、土豆200g、洋蔥200g、油適量、薑片適量、蠔油1杯、可樂1杯、紅酒1杯

做法：

1、準備好所用食材。雞翅洗凈用清水泡半小時，泡出血水。

2、把洋蔥 土豆 胡蘿蔔切成滾刀塊。瀝乾水分後，在雞翅上切口，可以更加入味。準備好可樂 紅酒 蠔油。

3、鍋中注入少量的油，下入薑片，將雞翅皮朝下放在鍋中同，小火煎製兩面金黃。

4、倒入三汁，沒過雞翅，加上洋蔥 土豆 胡蘿蔔塊，蓋上蓋子，燜至10分鐘。