春季不吃這菜就太虧了，3塊1斤，女人常吃降脂瘦腿還淡斑皺紋少了

到底是春天了， 去菜市場的時候，你發現很多新鮮的蔬菜都陸續上市了， 春筍、兒菜、蠶豆米、香椿、薺菜。。。帶著濃濃春天色彩的蔬菜都出現在菜攤上。雖然這個季節土豆、白菜、蘿蔔等冬儲的蔬菜價格的也低了，但還是擋不住人們嘗鮮的步伐， 都忙著採購自己喜歡的春季食材回家品嚐了。

今天我就買了些兒菜回來，3元錢一斤。兒菜也叫「超生菜」，具有芥菜的清香，甘甜而不帶苦味，肉脆少筋，其外葉碧綠，內心潔白，切成薄片，綠白相間，色澤誘人。春天多吃兒菜還能養肝護肝、增強免疫力的功效。常吃能促進身體新陳代謝，排出體內垃圾毒素，祛脂瘦腿，且多吃對皮膚也很好，減少色斑。 將兒菜切成片先焯水，再加入剁椒一起炒。 很簡單很簡單的小菜，清香脆嫩、爽口宜人，春天嘗鮮的同時還能養生，何樂不為呢？

【剁椒炒兒菜】

原料： 兒菜 2根 剁椒 1杓 蒜 3瓣 油鹽 適量

製作：1. 準備好原材料； 2. 燒鍋水加入點鹽， 將兒菜片放入水中焯上兩分鐘後撈出； 3. 燒熱鍋放入適量的油，將蒜片入鍋爆香； 4. 加入焯好的兒菜片入鍋翻炒； 5. 翻炒兩下後加入剁椒進去繼續翻炒； 6. 最後加入適量的鹽翻炒均勻即可；

7. 盛入盤中。

小貼士：1. 先將兒菜片提前焯水，焯時加入點鹽； 2.剁椒含有一定的鹹味， 注意控制一下後面加入鹽的量。