女人老人都應該常吃的一道菜，簡單不乏營養，補鈣抗癌增強免疫力

綠花椰菜是公認的抗癌明星，也是我們常吃的蔬菜之一， 它那綠油油如同花冠的模樣很討人喜歡，吃起來脆嫩爽口， 很多人喜歡吃它。其實綠花椰菜的營養非常豐富，除了它在防治胃癌、乳腺癌方面效果最顯著，還具有強機體免疫力、減肥、促進生長、增強血管韌性、抗衰老、清熱解渴等功效。

豆製品是一種老少皆宜的滋補佳品，家裡老人特別愛吃， 因此常會買回來。冰箱中放入了些白乾子，它也是豆製品家族一員，富含優質蛋白質，它是「補鈣能手」。豆乾在豆製品中含鈣量最高，其它鐵、鋅等礦物質的含量也很豐富，且較容易存放。比起豆腐來它的口感更緊實， 看個人喜歡挑選吧。

為了營養更均衡，從冰箱中拿出口雞脯肉來搭配它， 雞脯肉的高蛋白、低脂肪，口感鮮嫩，它的加入讓這道菜又多了一層口感。喜歡這樣將家裡現有的食材做混搭，只有一個菜就能吃到很多種口味，也更有家常菜的味道。這菜我家每隔幾天準做一次，鮮香又下飯， 好吃又好做， 頓頓吃個精光，女人孩子更該多吃， 你喜歡呢？

【綠花椰菜乾子炒雞片】

原料： 綠花椰菜 1朵 雞脯肉 1小盤 白乾子 2塊 生抽 1杓 油鹽 適量

製作：1. 準備好原材料； 2. 燒鍋開水， 加入點鹽和幾滴油，放入綠花椰菜進去焯煮， 變色後撈出備用； 3. 雞脯肉片加入適量的鹽、澱粉、生抽等調味料拌均勻， 醃製一下； 4. 熱鍋涼油， 放入雞肉片進去翻炒； 5. 翻炒肉片變色後加入乾子片進去翻炒； 6. 翻炒幾下後加入少許生抽翻炒上色；7. 放入焯好的綠花椰菜繼續翻炒； 8. 加入適量的鹽調味， 翻炒均勻；

小貼士：1. 焯蔬菜時加入點鹽和油， 能保持蔬菜色澤和口感；2.雞肉片提前加入鹽等調味料醃製一下； 3. 炒白乾子時加入點生抽上色。