丨本文由小陳茶事原創
丨首發於一點號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
小雪，十月中。
古籍《群芳譜》雲：「小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也。」
小雪，是寒季之始。此時陰氣下降，陽氣上升，以致於天地不通，陰陽不交。萬物閉藏而轉入嚴冬。
古人將小雪分為三候。
一候虹藏不見；二候氣象上升地氣下降；三候閉塞而成冬。
小雪以後降水形式變成下雪，所以彩虹便不再出現；同時陽氣上升、陰氣下降，導致天地不通，陰陽不交；天地閉塞而轉入嚴寒的冬天。
小雪節氣的到來，意味著嚴冬逼近，此時北方將陸續迎來今年第一場飄雪。西伯利亞的寒風，遲早還是要吹來的。
只是在南方，冷風來的，總是慢一些。
季節會變，人會變，景物會變，一年有七十二候，每一侯裡，不變的是我們對健康的追求。
養生，仍舊是小雪節氣中的主旋律。
《2》
虹藏不見，閉塞而成冬，小雪節氣該如何養生？
《黃帝內經》中說，秋收、冬藏。人到了冬天，應該養精蓄銳、休養生息，以利來年應對春生、夏長、秋收的付出和收穫。
小雪時節養生，有三大要點。
1.平心靜氣，保持心情愉悅
雪天，總給人以孤寂、淒涼之感。
孤舟蓑笠翁，獨釣寒江雪。
瀚海闌乾百丈冰，愁雲慘淡萬裡凝。
……
古人認為小雪節氣之後，由於「氣象上升，地氣下降」導致「天地閉塞」，很容易讓人產生負面情緒。
情緒的波動，自然會產生喜、怒、哀、樂等心情變化。
日常生活中人們常出現的七情變化，一般情況下並不會致病。只有在突然、強烈或長期持久的情志刺激下，才會影響到人體的正常生理，使臟腑氣血功能發生紊亂，導致疾病的發生。
季節更替，要注意保持心情愉悅、舒暢，別被周圍環境所影響。
不以物喜，不以己悲。
如何保持心情愉悅？
對內，要謹守虛無，心神寧靜，如《素問.生氣通天論》雲：「清靜則肉腠閉拒，雖有大風苛毒，弗之能害。」意思就是說，思想清靜，暢達情志，可使精氣神內守而不失散，保持人體形神合一的生理狀態，這便是「靜者壽，躁者夭」的最好說明了。
清代醫學家吳尚說：「七情之病，看花解悶，聽曲消愁，有勝於服藥者也。」
說白了，做自己喜歡的事情，最好。
如在陽台上煮一壺茶，看一本書，聽一曲音樂，都行。
2.平衡溫補
小雪節氣前後，身體內循環正處於陰盛陽衰的階段。冬令進補正是時候，應合理飲食、適當運動，以達到保養精氣、強身健體的目的。
這個季節宜吃溫補性食物和益腎食品。
溫補性食物有羊肉、牛肉、雞肉、狗肉、鹿茸等；
益腎食品有腰果、芡實、山藥熬粥、栗子燉肉、白果燉雞、大骨頭湯、核桃等。
3.注意防上火
過猶不及，冬令進補也應注意「度」的把握，不可毫無節製地進補，若是打破身體的陰陽平衡，容易導致身體上火，加上室內乾燥，上火更是一發不可收拾。
如小雪節氣前後，北方陸續開始室內供暖，如果這時候人要是穿得很嚴實，體內熱氣就會散發不出去，容易生「內火」，也就是人們常說的容易上火。其表現就是口腔潰瘍，甚至臉上的疙瘩也比平日裡多了。
這時候，也要注意瀉火。
可以食用一些降火的食物，時刻防止體內積熱。
這時候喝一杯新白茶最為合適，充足的氨基酸、茶多酚物質，可達到清熱解毒降火的功效。
《3》
茶，小雪節氣養生伴侶！
中醫領域，有五味四性的說法。
古代的醫學家認為葯食同源，食物與中藥一樣，有寒、熱、溫、涼四種屬性。這四種屬性也叫四氣，主要是根據人吃下食物後身體的反應歸納而出的。
五味四性的平衡，更有利於養生的實現。比如我們在吃性寒的螃蟹時，要佐以性溫的生薑，用偏涼的蘑菇來燉溫性的雞肉。
通過食用不同味道的食物，結合其寒熱溫涼的性質，順應或抑製心神，藉此調整臟腑功能、氣血運行，以達到五臟平衡和諧的目的。
同樣，在喝茶時，也要注意茶性與體制的搭配，根據體質選擇相應的茶類，可讓養生效果翻倍。
【冬季，體質虛寒者，可飲溫和的茶】
茶性溫和/平和不刺激，有幾大代表：紅茶、老白茶、武夷岩茶、陳年黑茶。
到了冬天，簡直是體質虛寒者的受難日，手腳冰冷，被子怎麼也捂不熱，彷彿隨身攜帶了冰塊，冷的可怕。
這類冬季四肢冰冷的朋友，宜多飲用溫和的老白茶、紅茶，平和的武夷岩茶。
紅茶、老白茶茶性溫和，可驅寒暖胃。
紅茶甘溫，可養人體陽氣，紅茶含有豐富的蛋白質和糖，生熱曖腹，增強人體的抗寒能力，冬季人們習慣進補，一般多吃食用牛羊肉，火鍋等高油脂高脂肪的食物，這時候配合喝些紅茶還可助消化，去油膩。
紅茶屬於全發酵茶，在發酵過程中，茶多酚的作用減弱，更適合一些腸、腸胃敏感者，不容易引發胃痛等情況。
比如正山小種，金駿眉，妃子笑等紅茶，在冬天裡也是一部分茶友的標配。
老白茶，指的是經過多年陳化的白茶，通常不低於三年，在陳化過程中，白茶茶性發生變化，變得溫和。這類溫和的老白茶，適合大部分人群飲用。
經過煮茶後，湯水細膩柔和，溫和的茶性被最大程度激發，冬日養生不二之選。
此外，冬季也是喝武夷岩茶的最佳時期。
武夷岩茶，茶性平和，經過焙火後，讓茶葉清涼的屬性消失，繼而茶性變得更加平和。平和的茶，也是大部分人的優選。
冬季，大部分的武夷岩茶褪火完畢，一些「高奢」品牌，也達到了最佳飲用期。牛欄坑產的肉桂，慧苑坑出名的老叢水仙，以及一些小品種茶……應有盡有。
冬天，果然是個富足的季節！
【冬季，容易上火者常喝新白茶】
冬天一到，也是「上火」的高發期。
中醫中的上火，指的是體內的營養失衡，導致火氣旺盛，最終導致長痘、喉嚨痛、目赤等。
這時候，我們就需要敗敗火。
敗火的方法，有很多種，比如喝新白茶就是其中一項。
新白茶，它內在含有多種氨基酸物質以及茶多酚，多種氨基酸物質，具有良好的敗火作用，咖啡鹼可以消炎殺菌。
而且新茶時期的白茶，它的鮮爽味十分突出。這種鮮爽的白茶，口感極為鮮爽，香氣沁人心脾。尤其是在冬天進補，整天牛羊肉不斷，就適合喝新茶。
飯後喝一杯1月齡到1年齡的新白茶，牡丹也罷，白露、寒露也罷，清爽壓油，去膩，促消化，溫和地解決腸道的負擔，連秋燥和冬熱，也能適當地緩和。
由此可見，選對茶真的非常重要！
《4》
這個冬季，被樂天居士刷了屏。
綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。
晚來天欲雪，能飲一杯無？
二十五字，加上四個標點符號，勾勒出一幅安逸閑適的煮茶畫卷。
釀好了淡綠的米酒，燒旺了小小的紅泥火爐。
天色將晚雪意漸濃，能否一顧寒舍共飲一杯暖酒？
就能暖身，茶能暖人。將酒換成茶，何樂而不為？
流光容易把人拋。紅了櫻桃。綠了芭蕉。
小雪時節，有了白茶、紅茶、武夷岩茶的陪伴，將變得更美好！
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