中醫說，大米炒一炒，颳走腸毒身體好

主食包括米飯和麵食兩類，不過很多人會認為主食只是用來充饑的，並不會特別在意其中的營養價值。

我們常常忽略了一點，主食營養也非常豐富。以大米為例，除了蒸飯煮粥，大家也可以將大米炒一下，不僅口感非常好，炒製過的大米也屬於一味葯，具有很好的養生功效。

健脾排毒，大米炒成焦黃色之後，裡面的澱粉就會被破壞，分解變成活性炭，我們都知道活性炭可以吸潮氣，吸汙垢，被炒焦的部分能健脾祛濕，很好的吸附腸粘膜上面的有害物質，並且也能夠排出體外。

瘦身減肚子，焦米茶是以五穀為原料的，五穀為養，是人體最主要的營養來源，能夠補充元氣。焦米茶的卡路裡很低，並且其中的維生素c含量非常豐富，屬於減肥利器，幫助人們清理腸胃，並且也能夠避免減肥減成黃臉婆，能改善新陳代謝又保護脾胃。

祛濕氣兼防潰瘍，炒製大米有祛濕功能幫助人們凈化身體，達到預防皮炎濕疹的效果。糙米、大麥等米糠麥皮中也含有豐富的維生素和礦物質，有效防治口腔潰瘍疾病。

靜心安神，在自製的焦米茶當中，可以加入一些綠茶。能夠緩解精神壓力，在治療失眠方面有很好的作用。

降壓降脂，焦米茶降壓降血脂的功效也非常顯著，另外也能夠促進新陳代謝。

炒製時有哪些注意事項？

（一）大家要注意剛炒好的大米，不能立刻摻水煮製，晾涼煮的時候也不能用冷水或者是溫熱水，必須加入沸水。煮湯的時候煮要煮到剩下原來的一半就可以了。

（二）痛經問題比較嚴重的女性，可以將米與花茶搭配在一起，能夠起到很好的調節月經的功效，並且也能夠調節月經期神經緊張，疲乏等表現。

（三）將炒米、茉莉花結合在一起，也能夠提神解乏，緩解腸胃不適。

偶爾吃個炒米飯好處真多！你是加什麼炒的呢，不妨評論一下，看看是否健康。