很多人並沒有把蛋白質當成首要的「生命的基石」。可事實上，這種常量營養素構成了我們所有細胞的主要成分，並提供必需的氨基酸，使我們的身體保持正常運轉。從德國化學家發現蛋白質之初並為其取名為「PROTEIN」時，就是想告訴大家蛋白質是人體組織構造中「位列第一」的物質！
儘管目前存在厭食症，癌症，或者嚴重營養不良的這些情況，但是真正的病理性蛋白質缺乏在我國還是非常罕見的。可這並不代表，你不缺乏蛋白質。
根據2012年中國疾病防控中心對超過40000名成年居民的調查顯示：至少約有一半的成人蛋白質達不到日常營養推薦量，甚至還有20%的人蛋白質攝入量根本達不到每日最低。
的確，蛋白質的缺乏不能算真正的身體缺陷。但是，你很可能因此在各方面都「跑」得比別人慢，無論是身體的生長，修復，還是消化，代謝等等。
中華營養學會目前建議一般成年男性和成年女性每天的蛋白質攝入量分別為65g和55g。但事實上，當你日常有較大的能量消耗，如工作或鍛煉時，你的日常蛋白質需要量會達到推薦量的1.5倍甚至2倍以上。
那麼如何才能知道自己是否補充了足夠的蛋白質呢？以下的五個跡象表明你可能沒有獲取足夠量的蛋白質。
你的骨骼需要的不僅僅是健康劑量的鈣，它們也需要足夠的蛋白質。鈣和鎂可以增強骨骼的剛性，而蛋白質才能增強骨骼的韌性。這是來自世界上一些主要骨質疏鬆症基金會的2018年研究綜述的結論，該研究發現吃富含蛋白質的飲食可以幫助保護你的骨骼。
當我們沒有獲得足夠的蛋白質來為我們的器官和大腦提供燃料時，我們的身體就會從其他區域借用，包括骨骼肌組織中儲存的蛋白質。如果沒有強壯的骨骼肌組織的支撐，我們的骨骼就更容易受到骨折和斷裂等傷害。
因為蛋白質是頭髮和指甲的重要組成部分，你的指甲會感覺更柔軟，頭髮會隨著時間的推移變得更脆。頭髮會失去一些光澤，可能不像過去那麼厚。並可能很容易分叉。女性可能對這兩樣身體部位的改變更加地敏感。如果已經存在這些情況，那麼請檢查你的食譜，看看是否蛋白質沒吃夠？
根據美國皮膚病學會的研究，在幾個月沒有攝入足夠的蛋白質之後，你可能還會經歷一些脫髮，部分原因是因為身體會關閉毛髮生長以保持其蛋白質儲存。
通常，如果人們沒有獲得足夠的蛋白質，他們的身體會分解肌肉以獲得更多的蛋白質。而且即使失去了肌肉，身體在總能量過剩時依然會儲存脂肪。這也是很多人吃得不多，卻看起來很胖的重要成因。
你更容易感到虛弱
蛋白質是血紅蛋白重要的組成部分，負責身體內氧的運輸。長期缺乏血紅蛋白，大腦就會容易缺氧。 你可能不會馬上感到疲倦，但隨著時間的推移，沒有攝入足夠蛋白質的人可能會感到比平時更疲倦或遲鈍。另外，過低的氧氣水準可能還會導致氣短或呼吸短促。
蛋白質是免疫抗體的基石之一。免疫抗體是由人體的免疫系統通過蛋白質的合成產生的，可以幫助抵禦細菌和病毒等外來入侵者。如果你沒有足夠的蛋白質，你的免疫系統可能會受到損害，並且可能比其他人更常生病。其實，不止是感冒，類似蕁麻疹及一些過敏性疾病之類的。如果你比別人更容易得這些病，那麼你的體內很可能缺乏蛋白質。
那麼，如何補充足夠的蛋白質呢？其實幾個字就能總結了，「蛋奶肉充足」！我們建議成年人每天至少一杯牛奶，一個雞蛋，150-300g的魚蝦畜禽類，100-200g的豆製品。另外根據運動消耗量，適度增加。
需要特別提醒的是，過量的蛋白質攝入也會加重腎臟及肝臟的負擔。在補充蛋白質的情況下，千萬不要補過量哦。我們建議，每日蛋白質的攝入量不超過1.5g/kg體重。如果有太大量的運動消耗，具體的蛋白質攝入標準請顧問醫生或專業健康管理人士。也歡迎您的留言顧問。
快檢查一下，你的家庭是否也存在蛋白質缺乏？如果答案不幸的「是」的話，快把這篇文章轉給你家的買單「擔當」，守衛全家的身體健康吧。
最後依然還是那句台詞，為了你的健康，我會一直在那，不離不棄~~~
如果您喜歡我們原創的健康科普，關注，點贊並分享我們的文章是對我們創作最大的支持。我們會陸續原創更多科學嚴謹的健康科普，助力大家的健康長壽！
TAG: |
香港九龍灣馬來街興發大廈15樓D室