缺乏這種礦物質，運動表現必打折！

蛋白質、維生素與礦物質都是維持人體生理功能、骨骼與肌肉健康、成長髮育、防禦疾病等的必需營養素。運動過後，需要修復身體細胞與肌肉，需要攝入額外的蛋白質、維生素及礦物質來做修復。所以，營養是運動訓練不可或缺的組成部分。對於運動強度較大的人，例如長跑選手和健美運動員，相較於一般人來說，對一種礦物質有更高的需求，它就是——鋅。

礦物質鋅在促進傷口復原、維持身體免疫系統的功能中扮演非常重要的角色，同時它也有助於健康的血液供應。無論是在日常飲食或是營養補充品中，都不可或缺。除此之外，鋅更能提升睡眠品質、促進高強度訓練後的身體恢復，以及利用你所攝取的熱量作為能量來源。

鋅的重要性

運動強度較大的人相較於一般人對礦物質有更高的需求，主要原因在於：在高強度的運動過程中，大量流汗會使體內的礦物質不斷流失，所以需要適時補充來避免不足。

如何補充鋅

一般來說，大強度運動人群每天應該至少要攝取30毫克的鋅。補充鋅的方式，可採用單方的鋅補充劑或是綜合維生素來補充。

服用鋅的保健食品時切記保持空腹，這樣會比較容易吸收，但有腸胃不適的人可以選擇在飯後來補給。

如果不想吃營養補充劑，也可以通過飲食來增加鋅的攝取，常見食物中有很多營養價值很好的選擇，比如：牡蠣、牛肉、羊肉、蟹腳、乳酪等。

注意事項

在服用鋅補充劑的同時，請勿與抗生素同時服用。

另外需要特別注意的是，服用過量的鋅，可能會造成頭暈、嗜睡、想吐的狀況。此外，凡事過猶不及，過量鋅對於免疫系統也會造成傷害，並提高男性攝護腺癌的風險。

——資料來源／Muscle and fitness

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