又到柚子上市時！你吃了嗎？

金秋是柚子上市的時候，今天我們來聊柚子。

圖/視覺中國

柚子富有營養

《本草綱目》記載：柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，《日華子本草》載柚子：「治妊孕人食少並口淡，去胃中惡氣。消食，去腸胃氣。解酒毒，治飲酒人口氣」，能治懷孕食少、口淡、消化不良等症，能幫助消化、除痰止渴、解酒除口氣。現代醫藥學研究發現，柚子肉含大量的甙類物質，還含有胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、亦含豐富的鈣、磷、鐵，這對於孕婦有效的預防貧血和胎兒發育也有很好的促進作用。

廣州醫科大學附屬第二醫院中醫科主治醫師鄭艷華提醒，柚子雖好，但並不適合空腹吃。「五穀為養，五果為助」，比如柚子，許多水果偏於寒涼，為生冷之物，空腹吃或過量吃易於損傷脾陽，而消化需要耗費人體的陽氣。

圖/視覺中國

食用柚子要注意時間和食量

據說吃柚子可以減肥，但是也不能把柚子當飯吃。鄭艷華稱，一般來說水果的濕氣較重，隻吃水果會讓過多濕氣進入體內，如果無法正常排出去，會導致人體的陽氣受困，尤其是脾陽受困，導致脾的功能失常，運化不利。如此惡性循環，則體內的濕氣會越來越嚴重，而體內陽氣會更加虛弱。水濕造成人體氣虛後，臟腑功能會下降，出現精神萎靡、少氣乏力、腹滿納差等癥狀，不僅沒能幫助身體反而雪上加霜。

所以，吃柚子應該在飯後食用（如午飯後，間隔一段時間更好），一般一天不要超過1/4個，最好不要多吃。而脾胃虛寒的人群或是幼兒、老人，近期出現腹痛、腹瀉的人群更不宜多吃。

另外，因為柚子和西柚中的成分會影響藥物在人體內的代謝過程，從而改變藥效。比如在服用降壓藥期間，吃柚子或飲用柚子汁，可能產生血壓驟降等嚴重的毒副反應。所以，不要用西柚汁或柚子汁送服藥物，也不要吃著葯又馬上吃柚子。

柚子皮可以煮湯和入菜

柚子皮也是好東西，除了可以放在冰箱除臭，可以煮來泡澡泡腳外，還可以用來煮湯。一般留取鮮柚皮約1/4個，切小塊，配以杏仁、貝母、銀耳各10克，加適量水燉煮至爛，兌入適量蜂蜜攪勻，早晚服用。適合那些咳嗽痰黏難吐，口乾或吸煙人群。

圖/視覺中國

如何選柚子

掂重量：選重不選輕，重的果實比較飽滿。

皮毛孔：柚子表皮，毛孔越細越好，表皮光滑細緻有光澤，柚子皮顏色呈現淡黃或橙黃的，柚子的成熟度高，青點的就欠些。

按一下：挑選柚子時，用手按住底部，按不進去的好。

聞味道：新鮮好吃的柚子，會有明顯的清香味。

文/羊城晚報記者 余燕紅

歡迎轉載，註明出處！

（責編：陳輝）

TAG: |