青椒炒雞蛋，上班族的必學家常菜

青椒炒雞蛋

青椒炒雞蛋是一道簡單、快速、又營養的家常菜。非常適合工作日裡，在冰箱常備些青椒、雞蛋，下班回家，一秒開飯！

原料：青椒、雞蛋、大蔥、鹽、食用油。

做法步驟：

第1步、食材洗凈，蔥花切換備用。

第2步、青椒去籽，切成塊。

第3步、將雞蛋磕入碗內，用筷子攪勻。

第4步、鍋內加油燒熱，倒入蛋液。

第5步、炒好倒出。

第6步、鍋內另加油燒熱，放入蔥花熗鍋後，放入青椒塊和鹽。

第7步、待青椒塊呈翠綠色時，放入炒好的雞蛋。

第8步、翻炒均勻，盛出裝盤。

小貼士：

1、雞蛋先炒熟盛出，可讓雞蛋更鮮嫩。2、青椒可以生吃，斷生後便可放入雞蛋。

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