教你自己在家做牛肉干，美味又營養，怎麼都吃不膩

最近幾年，全國各地五香牛肉干大行其道，相信熱愛美食的你一定也吃過。它不像傳統牛肉干那麼乾，卻擁有比傳統牛肉干更好的味道，很多人吃過就停不下來了。而今天小編就要教你們自己在家製作牛肉干，吃著很帶勁。

用料：

牛肉裡脊2斤、老抽15g 、生抽25g、 蠔油20g 、食油50g 、糖60g 、精鹽15g 、薑片適量、香葉3片 、水30g、料酒 20g 、八角幾粒 、花椒10幾粒 、乾辣椒幾隻、喜歡的調料粉適量

做法：

吧買回來的牛肉裡脊洗凈順紋切成條；

牛肉條冷水下鍋，煮開2分鐘左右撈出來瀝乾水分；

將洗凈的牛肉加入除薑以外的所有調味料拌勻醃製30分鐘以上；

將薑片平鋪在電鍋鍋底，上面倒入醃好的牛肉條，包括醃製的調料也要放入，並煮到跳閘即可。

燜好的牛肉條再次拌勻；

取出裝入容器，撒入自己喜歡的調料拌勻；

脫水風乾：

方法一：通風陰涼處自然風乾12-24小時。

方法二：微波爐大火叮1-2分鐘。

方法三：烤箱100度無需預熱，放中層烘烤，具體時間溫度要根據自己烤箱調整，中間可取出看看狀態