路邊的蜂蜜是真蜂蜜？教你幾招辨別方法！

【導讀】前兩天寫了一篇關於《兩瓶蜂蜜，一瓶結晶，一瓶沒結晶，到底哪個是真的！》的文章，文章大致講了蜂蜜結晶的過程，以及哪些蜂蜜會結晶……受到了很多愛吃蜂蜜朋友的關注！如果你也喜歡純天然的成熟蜂蜜，可以關注後點擊頭像私信我！

好了，直接進入今天的主題！

經常可以看見一些養蜂人，在路邊放蜜蜂；經常看見一些遊客在路邊、在風景區門口買蜂蜜，價格高達數百元一斤！那他們買的是真蜂蜜嗎？他們都是真正養蜂人嗎？

其實只需要簡單幾招，就可識別！

一、眼睛看

首先，仔細觀察。

1、看種群數量。作為蜂農，他賣蜂蜜，首先肯定得有蜜蜂群，一群季產十斤不到，所以必然會有多群蜜蜂。不要被一排或幾排蜂箱甚至一個帳篷所迷惑！有些「養蜂者」就一個帳篷和一些蜂箱，或者他擺了幾排，第一排還有蜜蜂，後面完全可是空箱，就在賣蜂蜜，仔細觀察，只見到處是蜂箱不見幾隻蜜蜂。如果你想開蜂箱看看他的蜜蜂，他會警告你蜜蜂蟄人阻撓你不讓你看。如果你問他蜜蜂怎麼這麼少，他會告訴你都出去采蜜去了。這樣的話都是自欺欺人！

2、看生活設施。蜂農不是一個人，即使是，那麼他不會天天吃蜜，既然每個人要生活，那就看他的起居傢具和炊具，人要睡覺，要吃飯，沒有床上用品，那他天天趕車來賣蜂蜜？晚上蜂箱裡的蜜蜂不怕被偷盜？沒有這些炊具，那他是天天吃蜂蜜還是外賣叫便當？

3、看忙閑程度。如果有專門的人接受你顧問蜂蜜，這無可厚非，完全有可能有一個負責銷售，但是多遠就來搭訕或者一直陪你聊天推薦甚至搞一些試驗搞一些有獎活動，那你就要提高警惕了。那些有蜂箱沒蜜蜂的，他們什麼事也沒有，就等著有人來買他們的「蜂蜜」。　

真正的養蜂人你會看到完全不一樣的景象，一片繁忙，開花季節忙起來，吃飯都沒有時間，和你談話也是有一句無一句的，不是態度不好，是忙！　

你說蜂農他們從早到晚的忙，都在忙些啥呢？

看繁育情況，看采蜜情況，看防病情況，一群蜜蜂提出來檢查，每群按照5脾算，每脾1分鐘到2分鐘，1群就需10分鐘左右，6群1個小時，那30群呢？

二、耳朵聽

其次，用耳朵聽。

1、聽蜜蜂聲。

如果你在蜂場買蜜，看不見蜜蜂進出，或者是環境不允許，不能靠近，但是有一點就是，蜜蜂成群結隊不停地進出，很遠你就可以聽到蜜蜂的嗡嗡聲，這種場景不用蜂農警告你，你就會怕蜜蜂蟄著，繞得遠遠的！

2、聽環境聲。如果你能在蜂場聽見音樂，估計你也離賣場不遠了，真正養蜂人在檢查蜂群時都是輕手輕腳的，輕拿輕放，生怕擾了蜜蜂。

3、聽交流聲。如果你能大聲聽見人們之間的講話，甚至說這個蜂蜜好，那個蜂蜜真，你要仔細觀察身邊是否會出現幾個托兒！蜂農之間的交流很簡單且晦澀難懂，比如說失王、工產、加脾等等。　

三、嘴巴嘗

不管在哪個風景區還是蜂場，只要走近附近你就可以聞到花蜜的香味，在搖蜜機旁更是如此，當然也有待人走近時搖動搖蜜機的，那個不能說明什麼，關鍵是靠口感！

好蜂蜜吃起來稍微有一種刺喉的感覺！因為真蜂蜜中含有生物活性成分，一口純蜜下去，有被齁住的感覺！ 過後是一種悠長而細膩的甜，比糖果甜2-3倍。

關鍵的關鍵，不管哪種蜂蜜，都或多或少地含有該種花的花香味，因為蜂農沒有過濾花粉的技術。

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