辨別蜂蜜的真假的小常識，簡單又實用

天然蜂蜜營養成分是很高的，其功效有：促進血液循環、保護肝臟、消除疲憊、消毒殺菌、緩解燙傷、幫助睡眠、潤腸通便。

主要原因是因為天然蜂蜜中含有：活性酶，氨基酸，單糖等礦物質元素，對人身體有很好的保健養生作用。

所以在選擇蜂蜜的時候一定要選擇純天然封蓋蜜，建議去當地蜂農那裡直接購買，當然了，現在純天然的蜂蜜少之又少，全都被黑心商家拿走做成了更多的濃縮蜜，水蜜。

雖然人吃完之後沒有害處，但是好處也是為零，就相當於喝了一杯白開水差不多吧。

今天就給大家介紹一下如何辨別蜂蜜真假的方法：

1、 搖晃法：取少量的蜂蜜放入瓶子內，再加入少量的涼水，然後使勁搖晃，如果產生很多小氣泡就證明是真蜂蜜，反之就是假的。

2、 滴紙法：取少量蜂蜜滴在一張紙上，如果蜂蜜滲透紙的速度特別快，就證明是假的蜂蜜（簡稱水蜜），水蜜因為是人工合成的蜜，所以裡面含水量特別大，如果滲透速度特別快，就證明蜂蜜裡面含水量大，所以就是假蜜。

3、 濃度鑒別法：天然成熟蜜是蜜蜂采完花粉之後放到自己的第二個胃裡面之後，經過8到15天的釀造，主要就是為了去除花粉中的水分，當水分被去除之後再將蜜放入蜂巢內。

4、 波美度：這是最簡單，當然也是最繁瑣的一個方法，有條件的，想刨根問底的，就可以將買來的蜂蜜拿到正規的檢測機構，去檢測一下波美度。天然成熟的蜂蜜波美度一般在39至42之間，高於或者低於這個範圍證明都是假蜜。

5、 結晶法：天然成熟的蜂蜜是會經過外界溫度的變化而變化，當溫度低於15℃蜂蜜會逐漸結晶，13℃至14℃之間蜂蜜結晶速度最快，是最容易結晶的溫度。若溫度高於15℃，靜置一段時間後蜂蜜會從結晶狀態變為液體。