輔食製作DIY，讓寶寶體驗舌尖上的味蕾盛宴

寶寶開始添加輔食後，相信每個媽媽都希望自己可以為自己的寶寶精心準備每一份愛心食品，可優秀的烹飪大師，不僅僅是指做的菜色、香、味俱佳；更重要的一點是最大程度上保留住食物的營養不會流失。

為了讓寶寶能從烹飪好的食物中獲得更多的營養。今日為各位寶媽們分享一篇輔食的製作工序，提高食物在寶寶體內的利用率，增進寶寶的身體健康。

輔食工具篇

料理機：把食物攪拌成泥，蔬菜或水果打成汁。

榨汁機：將蔬菜或果汁榨汁。

攪棒：搗碎、攪拌小塊食物。

研磨器：研磨小塊食物。

過濾器：過濾食物渣滓。

蒸鍋：蒸水果、蔬菜、肉製品等。

奶鍋：煮米湯、奶製品等。

輔食製作篇

米湯

所需工具：料理機、過濾器、奶鍋

可用食材：大米

製作方法：1.大米洗凈後浸泡1小時。2.加入少量水放入料理機打成漿汁，過濾掉渣。3.米漿兌水3~5倍，放入奶鍋煮熟煮透即可。

Tips：這樣做出來的米湯較濃稠，6個月以下的寶寶每次不宜多喝，60~120毫升為宜，1歲以內不添加任何調料。

肝泥

所需工具：蒸鍋、杓子

可用食材：豬肝或雞肝

製作方法：1.將新鮮的豬肝或雞肝浸泡，洗凈，除去表面筋膜。2.用蒸鍋蒸熟，用杓子刮泥碾碎。3.可放入麵條或粥中煮熟後食用。

Tips：動物肝臟是很好的補鐵食物，吃補鐵食物的同時應多吃水果和各種酸性食物，以促進鐵的吸收。

肉泥

所需工具：蒸鍋、杓子

可用食材：豬肉、雞肉等

製作方法：1.取肉切片或絲，每次小半碗即可，用杓子刮取肉泥。2.將肉泥加少許水放入蒸鍋內煮5分鐘，然後取出。3.搭配菜泥，放入粥中或麵條內，煮熟後使用。

Tips:寶寶消化系統還不完善，添加肉泥後要多觀察寶寶排便情況，最好添加肉泥的同時添加菜泥，可以更好的幫助寶寶消化吸收。

魚泥

所需工具：蒸鍋、杓子

可用食材：各種魚類

製作方法：1.魚肉片成片，取小半碗洗凈，放入蒸鍋內5分鐘左右。2.蒸熟取出後，去除魚肉中的魚刺，用杓子碾碎即可。

Tips:魚肉的營養價值很高，可以多給寶寶食用，但是一定要注意魚肉中的魚刺要剔除乾淨。

米糊

所需工具：料理機、蒸鍋

可用食材：大米

製作方法：1.用料理機把大米磨成粉。2.把冷水和米粉一起放入蒸鍋。3.邊加熱邊攪拌，燒開後也可以搭配蔬菜泥食用。

Tips：添加米糊時就不能同時添加蛋黃，等寶寶適應米糊後，再添加蛋黃。

蛋黃羹

所需工具:蒸鍋

可用食材：雞蛋

製作方法：1.將蛋清與蛋黃分離，打散蛋黃，加入溫水。2.蒸鍋預熱，將攪拌好的蛋黃放入有熱蒸汽的蒸鍋中，蒸4分鐘左右，見羹體開始凝固時，再蒸7~8分鐘，關火，熱氣燜1~2分鐘出鍋即可。

Tips：雞蛋過敏的寶寶可以吃鵪鶉蛋，營養價值相差不多。

果泥、蔬菜泥

所需工具：蒸鍋、研磨器、杓子

可用食材：蘋果、香蕉、胡蘿蔔等

製作方法：1.蘋果、香蕉等選擇熟透的水果，直接用硬質的杓子刮取食用或用研磨器研碎即可。2.胡蘿蔔等用蒸鍋蒸熟，用杓子或研磨器碾成泥使用。

Tips：泥狀食物的養分相比流質更容易流失，因此應隨做隨吃。如遇天冷時，食用水果時可用開水燙至溫熱後食用。

輔食小貼士

在寶寶剛開始添加輔食的階段，腸胃等消化系統還沒有完全發育成熟，所以自製輔食一定要質地均勻、細膩，否則會引起寶寶消化不良等腸胃疾病。添加輔食時一定要循序漸進，不要操之過急。對於寶寶不喜歡的口味不要強製餵養，可更換其它品種。

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