氣象那麼熱，不如來杯綠豆酸梅茶消消暑？

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小暑三伏天

「蒸烤模式」開啟

「倏忽溫風至，因循小暑來。」上周起正式進入二十四節氣之一的小暑，不過這小暑真心一點也不「小」，因為伴隨而來的還有「三伏天」。

「三伏天又是什麼鬼？」

顧名思義就是不把你熱到「趴」地上不罷休的一種鬼氣象：高溫度、高濕度、低氣壓、低風速......

其中低氣壓帶來的最直接影響就是----下雨，至於是陣雨、小雨，還是暴雨？那都要看「老天爺」的心情咯。

「小暑過，每日熱三分」

濕和熱是密不可分的，小暑後氣象只會越來越悶、越來越熱，而且像什麼「一絲涼快的風」是不復存在了，倒是一股股的「熱氣」將會撲面而來。

在這種「上蒸下煮」的模式下，大家要多注意避暑降溫，多喝溫水。今天東妹也給大家帶來三款在小暑期間適用的養生食譜。

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綠豆酸梅茶

喝了有啥好處

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強烈推薦的一款夏季特飲，可鹹可甜，也可以喝原味的，口感酸爽。在這種悶熱的氣象喝一口，不僅清熱降暑、舒心解煩，還能益肝養胃，醒腦提神哦！

需要什麼食材

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綠豆100克，酸梅30克，清水適量。

好喝要這樣做

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材料洗凈後，加入適量的清水熬製，之後把湯汁取出來，等涼了之後就可以喝啦。

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素炒綠豆芽

吃了有啥好處

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3分鐘之內就能搞定的一道養生好菜，綠豆芽十分適合夏季時節吃，富含維生素，清熱解毒、利尿祛濕。

需要什麼食材

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綠豆芽500克，蔥花、鹽、油適量。炒的時候可以加點薑絲來中和它的寒性。

好吃要這樣做

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1）綠豆芽洗凈後瀝乾水分；

2）熱鍋，下油，等油熱到8成就放豆芽；

3）快速翻炒2分鐘，放輔料調味，再快速拌炒均勻（小於1分鐘）；

4）放蔥花，蓋蓋子10秒，關火、揭蓋翻炒幾下，一盤香噴噴的豆芽就可以開吃咯。

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洋蔥炒鱔片

吃了有啥好處

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俗話說「小暑黃鱔賽人蔘」，黃鱔肉嫩味鮮，富含腦細胞不可缺少的卵磷脂營養成分，而且還有幫助調節血糖的「鱔魚素」。

在小暑前後一個月產的黃鱔是最滋補的，這時吃一口黃鱔肉，補氣補血除風濕，真的比吃N口人蔘要來的實際。

需要什麼食材

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黃鱔1斤，其它的比如洋蔥、青椒、薑片、蔥花什麼的適量就行。

好吃要這樣炒

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1）黃鱔洗凈後，切成跟小拇指大小的塊狀，用料酒生抽醃製10分鐘；

2）洋蔥、青椒等配料洗凈切塊備用；

3）熱鍋，下油，油到8成熱就放薑、蔥、蒜頭下去，爆香；

4）放入黃鱔翻炒幾下，倒入適量生抽、一杓豆瓣醬，繼續翻炒到水分快乾；

5）加入洋蔥炒到變軟，再加青椒翻炒幾下，蓋蓋子悶2分鐘；

6）打開蓋子，關火調味即可。

今天的食譜，喜歡嗎？喜歡的話，點個贊吧。

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