早餐推薦：蕃薯包

原材料：

麵粉300 克，蕃薯 200 克， 酵母5 克，蜜豆適量

步驟：

1、蕃薯去皮切成薄片，上蒸鍋蒸熟。

2、把蒸熟的蕃薯放到碗裡，趁熱把5克酵母放進去，用杓子壓成泥。

3、倒入300 g 麵粉，攪拌均勻後揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子密封醒發至兩倍大。

4、案板上撒一些麵粉，把醒好的麵糰放到面板上揉搓排氣，分成大小均勻的小麵糰。

5、把麵糰擀成包子皮，包入蜜豆，用包包子的方法捏緊封口。

6、用手把包好的蜜豆包壓扁，再擀成橢圓的餅狀，注意擀的時候不要太用力，擀到可以很清楚地看到蜜豆就可以了，盡量不要擀破。

7、從一頭捲起，不要卷太緊。

8、全部卷好後，蒸鍋內加入溫水，把蜜豆卷全部放在蒸屜上，蓋上鍋蓋，二次醒發10~15分鐘。然後大火燒開後再蒸12分鐘，關火燜2分鐘就可以了。