步驟1
蕃薯去皮洗凈，切成片狀。
步驟2
放入玻璃盤裡，上鍋蒸熟。
步驟3
蒸熟的蕃薯用杓子壓成泥狀。
步驟4
放至溫熱加入麵粉、蜂蜜、酵母，一起揉成麵糰。
步驟5
揉好的麵糰，覆蓋保鮮膜，放在溫暖的地方發酵兩倍大，可以放在蒸蕃薯的鍋裡，尚有餘溫，很快就發好了。
步驟6
發酵好的麵糰，排氣，揉勻。
步驟7
搓成條，用切面刀，切成大小差不多的小劑子。
步驟8
滾成圓球形。
步驟9
放入預熱好的早餐機裡，合上蓋子，加熱。
步驟10
約三四分鐘，蕃薯餅成金黃色，取出即可。
步驟11
沒有早餐機的，可以按扁，裹上麵包糠
步驟12
沒有早餐機的，可以按扁，裹上麵包糠
步驟13
早餐機做的外酥裡嫩，不粘鍋做的鮮甜軟糯，根據自己有的工具製作，怎麼做都好吃。
步驟14
成品圖。
步驟15
成品圖。
步驟16
成品圖。
步驟17
成品圖。
香港九龍灣馬來街興發大廈15樓D室