最適合夏天的9道湯，清淡美味又營養，你一定需要

進入三伏天，氣象越來越熱。今天給大家分享9道超適合夏天的湯，清淡美味又營養，我知道你一定需要，喜歡的寶寶千萬別錯過。

【雜菇肉片湯】食材：杏鮑菇1個，香菇5個，金針菇適量，裡脊肉150克，生薑10克，蔥15克，料酒10克，蠔油5克，生抽10克，玉米澱粉適量，鹽適量，雞精適量。

做法：首先把裡脊肉洗凈切片放入碗裡，加入10克料酒，5克蠔油，10克生抽，適量玉米澱粉攪拌均勻，醃製10分鐘，杏鮑菇洗凈切片，金針菇洗凈切兩段，香菇洗凈切片，生薑切薑絲，蔥切段待用。鍋裡放入一大碗水燒開，把杏鮑菇，金針菇，香菇，蔥白，薑絲一起放入鍋裡煮開，水開再煮5分鐘，把醃製好的肉片，用筷子一片一片夾入鍋裡，煮3分鐘至肉片完全熟透，加入適量鹽煮1分鐘，加入適量雞精攪拌均勻，再放入蔥葉，即可出鍋。

【豆腐雜燴湯】食材：豆腐300克，花蛤200克，西紅柿1個，上海青2棵，金針菇150克，生薑10克，蔥20克，鹽適量，雞精少許。

做法：首先把花蛤搓洗乾淨，豆腐切成小塊待用， 把西紅柿洗凈切塊，上海青洗凈，金針菇洗凈，生薑切片，蔥切蔥段， 鍋裡放入少許油，把蔥白和薑片放入爆香，再倒入西紅柿煸炒，把汁煸炒出來，倒入一大碗水燒開，放入適量鹽調味，再放入金針菇和豆腐一起煮5分鐘，加入花蛤煮至開口，放入上海青煮至斷生，再放入少許雞精調勻，再放入蔥葉即可。

【冬瓜干貝湯】食材：干貝50克，冬瓜600克，生薑10克，蔥15克，鹽適量。

做法：首先把干貝洗凈，薑切片，蔥切段，冬瓜去皮去瓤洗凈切塊，把干貝倒入鍋裡，放入薑片，再倒入一大碗水燒開，水開以後轉中火煮20分鐘，加入冬瓜，放入適量鹽煮3分鐘，放入蔥段，攪拌均勻即可出鍋。

【蝦仁菌菇湯】明蝦300克，海鮮菇150克，金針菇150克，火腿腸1根，雞蛋3個，生薑15克，蔥20克，鹽適量。

做法：把蝦清理好，蝦頭留起來，雞蛋打成蛋液，海鮮菇和金針菇放鍋裡焯好，火腿腸切細條，薑蔥切好，熱鍋放入少許油，蛋液倒入炒熟盛出，再放入蝦頭煎一下，倒入水煮開，再放入薑片、蔥白、火腿腸，菌菇，等水再次煮開，把蝦仁放入煮3分鐘，加入鹽調勻，再放入雞蛋和蔥葉，攪拌均勻即可。

【青菜豆腐湯】豆腐1塊，上海青4棵，生薑10克，澱粉適量，鹽適量，雞精適量

做法：豆腐切塊，上海青切成碎末，生薑切末，澱粉調成水澱粉，熱鍋放入少許油燒熱，把薑末炒香，加入一碗水燒開，加入鹽，再加入豆腐大火煮10分鐘，再加入青菜末煮30秒，倒入水澱粉，調成自己喜歡的濃稠度，加入適量雞精調味，攪拌均勻即可。

【海鮮菇絲瓜蛋湯】絲瓜1根，雞蛋2個，海鮮菇200克，生薑20克，蔥20克，鹽適量，雞精適量

做法：絲瓜切塊，海鮮菇洗凈切成兩段，生薑切絲，蔥切段，雞蛋打散待用，熱鍋放入少許油燒熱，把蔥白和薑絲放入炒香，把絲瓜和海鮮菇翻炒1分鐘，加入一碗水燒開，加入適量鹽調勻，再倒入蛋液煮至凝固，加入蔥葉和適量雞精調勻即可。

【老蟶豆腐湯】老蟶500克，豆腐300克，蔥15克，生薑15克，鹽適量

做法：老蟶洗凈，豆腐切塊，生薑切片，蔥切段，鍋裡放入一大碗水燒開，加入蔥白、薑片、豆腐，加入適量鹽，大火煮5分鐘，加入老蟶，煮至全部開口，待老蟶開口以後，放入蔥葉即可出鍋。

【苦瓜干貝羹】苦瓜150克，干貝40克，雞蛋1個，生薑10克，澱粉適量，鹽適量，雞精少許。

做法：干貝加2000毫升水煮30分鐘，把澱粉調成水澱粉，一個蛋清打入碗裡，苦瓜切碎，生薑切末，把煮好的干貝捏碎待用，熱鍋放入少許油，把薑末放入炒香，把干貝水和干貝一起倒入鍋裡煮開，加入適量鹽調勻，把苦瓜碎倒入，待水再次煮開，把蛋清倒入，用筷子攪散，倒入水澱粉，調至自己喜歡的濃稠度，加入少許雞精調勻即可。

【青蛾絲瓜湯】絲瓜1根，青蛾400克，生薑15克，蔥15克，鹽適量

做法：把青蛾洗凈，絲瓜切滾刀塊，生薑切片，蔥切段，熱鍋放入少許油，把薑片和蔥白炒香，加入絲瓜翻炒1分鐘，倒入一碗水燒開，再把青蛾放入煮至開口，然後放入適量鹽調味，再放入蔥葉即可。