柴米油鹽醬醋茶，中國人愛茶，就是這樣理所當然。
除了生津止渴、茶能使人精神振奮，有增強思維和記憶能力的作用，還有不少的好處:
1、茶葉中含營養物質豐富，如鞣酸，維生素A、B、C等。喝茶可補充人體必需的一些微量元素，可以預防動脈硬化、高血壓和腦血栓。
2、茶葉所含鞣酸能殺滅多種細菌，維持口腔中的正常菌量，能改善口臭，能防治牙周病、扁桃腺炎、口腔炎、咽喉炎等。
3、茶葉所含的10多種維生素，兒茶素、茶多酚、咖啡鹼等，因此具有很好的抗氧化能力，是維生素E的18倍以上，有抵抗自由基抗衰老及抑製癌細胞生長的作用。
4、喝茶有助於預防齲齒。據英國的一次調查表明，兒童經常喝茶，齲齒可減少60%。
5、兒茶素也能抑製幽門螺旋桿菌的活性，預防胃炎及十二指腸潰瘍。
6、茶葉含咖啡鹼、茶鹼、可可鹼、黃嘌呤等生物鹼物質，能中和血液中的酸性代謝產物，維持血液的正常酸鹼平衡。
近來有說法稱，中國茶葉98%都有農殘，喝茶就是喝毒藥，這是真的嗎？
茶樹通常生長在溫暖潮濕的環境中，比較容易發生病蟲害，其規模化種植過程中必然離不開農藥的使用，那麼必然或多或少會有些殘留，但有農藥殘留和農藥殘留超標是兩回事。
國家允許在茶葉上使用的都是些低毒農藥，只要茶葉中的農藥殘留量不超過標準規定，對消費者而言就是安全的。
其次，人體也沒那麼「無能」，是可以代謝掉進入體內的少量農藥或其他有害物質的。
但是為了保證茶葉的出產量和外觀，現代茶農會廣泛使用農藥來防止昆蟲。然而一旦大量使用農藥就很容易在茶葉上產生農藥殘留。最近在北方某大城市抽查市面上的五十九種茶葉中，發現其中十八種有農藥超標的問題，其中有九種茶葉更驗出重金屬含量超標。有些甚至會加入「香精」。於是原本營養豐富的茶葉變成了「毒茶」！
在選購時要特別小心：
1、最好能選購一些優質、有機的茶葉；
2、查看茶葉包裝的成分欄，是否有添加劑等化學成分；
3、在家或公司浸泡茶，盡量減少光顧外面的店鋪，因為店鋪一般都不會好好的清洗茶葉；
4、選擇用馬口鐵、玻璃、優質鋁箔紙包裝的茶葉。目前非常流行，看上去很精緻的獨立尼龍網袋包裝的茶包。網袋的材料為聚乳酸，研究顯示，聚乳酸當放入到沸水中，並長時間浸泡，這些塑料茶袋的化學分子會變得不穩定。對健康可能存在風險；
5、如果需要購買茶包，盡量選擇國際大的品牌，雖然這也不是百分百保證，但歐洲對茶葉的測檢項目是400多項，日本的是300多項，而中國目前是30項左右。
編輯：金婉霞 陳孫傑（實習生）
責任編輯：顧軍
來源：科普中國、培正微講堂、科學闢謠等
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