減肥又降壓的杏鮑菇炒芹菜

減肥又降壓的杏鮑菇炒芹菜 芹菜是一道家庭餐桌常見的菜，富含多種微量元素，有平肝降壓的作用，而且消腫利尿，也是減肥的好食材之一。

準備：芹菜、杏鮑菇、胡蘿蔔、西紅柿

胡蘿蔔、芹菜和杏鮑菇都切絲，西紅柿切塊；芹菜如果是莖比較粗的，最好劈開切，如果是細的小香芹只需要切段即可；切的細一點容易入味；

熱鍋涼油，我用的是橄欖油；

加點十三香調料；

油熱，放入胡蘿蔔絲翻炒；

加入西紅柿炒出湯汁；

放入切好的杏鮑菇絲，加少許料酒和生抽，翻炒均勻後，小火悶2分鐘，這樣杏鮑菇會出湯，使得整個菜品味道更鮮；

2分鐘後，杏鮑菇湯汁已經出來了，加點蝦皮，起到提鮮的作用，而且蝦皮是補鈣的好食材，平時炒菜的時候都可以加一點，又提味又補鈣，一舉兩得；

加入切好的芹菜段，翻炒均勻

芹菜斷生即可關火出鍋，芹菜不要炒的時間太長，脆嫩的口感才最好吃；

成品裝盤，就可以吃啦！炒的時候我沒有加鹽，因為生抽有鹽份，而且蝦皮也有鹽味的，所以不用再加了，現在也提倡少吃鹽，所以注重健康從炒菜開始。如果實在覺得淡，適量放鹽哈！