天然又便宜，冬天吃「它」刮油又解膩！

又到了貼肉長膘的日子。冬天由於身體需要產熱，人們的飲食偏好會發生改變，喜歡吃肉類、甜食等厚膩的食物。

這時候在日常目錄中加入白蘿蔔可以解解膩，刮刮油。

白蘿蔔味甘、辛。性涼,入肝、胃、肺、大腸經

除此之外，白蘿蔔還具有消積滯、化痰熱、下氣、寬中等作用。

白蘿蔔可以這麼吃

吃火鍋時，加點蘿蔔

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吃火鍋時，因為吃的東西雜且多，其中還有很多肉類。

吃火鍋時最好加點蘿蔔在湯底裡，這樣不僅能使火鍋湯底味道更鮮美，還能避免出現消化不良的情況。

蘿蔔有很好的下氣消滯作用，在火鍋湯底裡吸滿肉汁的蘿蔔，也能成為一種味道鮮美、人人愛吃的葯。

所謂消滯，就是消除飲食的積滯，簡單來講就是幫助消化。進食過多，或進食肉類後出現腹痛腹脹等消化不良癥狀時，可先吃幾塊蘿蔔試試看。

腹脹、便秘者，多吃蘿蔔

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食用蘿蔔後，不少人會出現頻頻放屁的情況，這就是蘿蔔的下氣功效了。所謂下氣，就是加強胃腸道的運動，使胃腸道的氣體從肛門排出，這樣就能很好地緩解因脹氣引起的胃脹及腹脹等不適。

同時，由於蘿蔔能加強胃腸的運動，因此它對便秘也有一定的作用。

蘿蔔能化黃痰、稠痰

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蘿蔔本身有良好的化痰作用，能夠使痰變稀而容易咳出，一般認為，蘿蔔是偏涼的，所以在化痰方面以清化熱痰（粘稠的黃痰）為主。

平時咳嗽痰多，痰液粘稠難咳的，一般是熱痰，這時可以吃些白蘿蔔，會有一定的幫助。

蘿蔔膳食推薦

蘿蔔燉牛腩

食材：牛腩、蘿蔔、薑、蔥、鹽

做法：

1、將牛腩洗凈，冷水將整塊牛腩入鍋，燒開，撇去浮沫。

2、將蘿蔔去皮切塊待用。

3、加幾片薑，將牛腩文火燉一個小時。

4、撈起牛腩，切成適量的大小。

5、將切好的牛腩與蘿蔔一起入鍋燒開，文火燉半小時。

6、關火，不要開蓋，燜上半小時，然後再開火燒開，加點鹽、蔥花調味就了。

清蒸蘿蔔丸

食材：蘿蔔、肉餡、乾魷魚、蒜苗、鹽、醬油、木薯粉、胡椒粉、沙拉油

做法：

1、白蘿蔔刷絲後用水氽燙，撈起擠乾水份。

2、乾魷魚炸香，剪碎備用。

3、瘦肉剁碎，加入魷魚碎，再加入鹽、胡椒粉、醬油、少許沙拉油拌勻。

4、加入蒜苗粒和木薯粉。

5、加水攪拌均勻，靜置半個鐘。

6、製作成丸子放在蒸籠裡蒸15分鐘即可。

小編提醒

由於蘿蔔有下氣和消滯的作用，因此對於脾胃虛弱（表現為胃納不佳、大便溏瀉），並且沒有積滯的人來說，最好不要吃太多白蘿蔔。

體虛或體質寒涼者不宜多吃。蘿蔔性質偏涼，本身體質較弱的話，吃偏涼的食物會加重病情。另外，胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純性甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂患者也應少吃蘿蔔。

來源：方回春堂