秋季吃蓮藕你想不到的好處

秋季吃蓮藕你想不到的好處

蓮一身都是寶。

蓮

夏日的蓮花出淤泥而不染，開得嬌艷脫俗；蓮子更是具有養心清肺，祛火的功效；蓮藕正是秋季成熟收穫的時令果蔬，清炒，煲湯做法多樣，最宜秋季食用。今天，我向大家推薦幾款簡單美味與蓮藕相關的秋季養生小美食。

說一說藕

挖藕，來自網路

首先，秋天正是蓮藕自然成熟的季節，不僅給人們帶來了可觀的經濟收入，更是帶來了收穫的喜悅。

藕不但可以生吃，還可以炒著吃，煲湯吃是一種很常見的家常美食；其次是蓮藕中含有豐富的蛋白質、澱粉、及維生素C等元素。生吃清熱解煩，生津止嘔；煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，增強人體免疫力的作用

在塊莖類食物中，藕含鐵量較高。蓮藕含糖量不高，且含有豐富的維生素C，維生素k。蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，從而降低膽固醇含量。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，能增進食慾，促進消化，健脾開胃。蓮藕中含鐵，鈣等微量元素，澱粉及植物蛋白豐富，有明顯的補益氣血，提高免疫力的作用。

一、有的朋友可能喜歡吃蓮藕，也喜歡吃餃子，那麼，怎樣才能使這兩種食材完美搭檔呢？因此小編是自創了這款藕丁肉泥餃子和大家一起分享。希望大家喜歡，喜歡的朋友可以一起做。

藕丁肉泥餃子

藕丁肉泥餃子的做法也很簡單：

● 準備洗好的蓮藕適量，瘦豬肉適量，餃子皮，鹽，味 精，醬油少許，冷豬油，湖南剁辣椒（根據個人口味適量加入）。

● 蓮藕切小丁，豬肉切泥，豬肉泥先醃5分鐘，然後加入藕丁，放入調味品攪拌均勻即可。

● 最後包餃子。

藕丁肉泥餃子

這樣做出來的藕丁色澤不會發黑，可以水煮，蒸，煎，吃法隨意，老少皆宜。那麼我個人最是喜歡用來蒸著吃，清爽而不油膩，配上一點小菜或一碗稀飯，那就是一個知足。

二、蓮藕最常見的就是用來煲湯喝，向大家推薦下花生蓮藕排骨湯

花生蓮藕排骨湯

花生蓮藕排骨湯可清熱消痰、補血養顏的作用，若有貧 血、心慌失眠的人可以多吃。

今天的分享就到這裡，親愛的你，學會了嗎？