酒精肝患者，多吃這3種食物，排出肝毒，促進肝細胞重生！

酒精肝是一種頑固的肝臟損傷性疾病，一旦患了此病，如果患者還繼續飲酒，那幾乎是不可能逆轉的。對此，專家指出，酒精肝雖然危害性巨大，但想從癥狀上進行早期預防發現有一定難度，因為酒精肝早期一般無特異性癥狀和體征。那麼酒精肝有哪些致病因素呢?

酒精肝的因素

1、 飲酒量，飲酒年限

國外學者認為，引起酒精性肝病的最低飲酒量及年限為每天160g，連續5年;引起酒精性肝硬化的飲酒量和年限是每天160g，連續20年。但小於上述攝入量，也可發生酒精性肝病。另有報告，男性每天飲酒40g，女性每天飲酒20g，發生肝硬化的危險增加。

2、營養因素

營養不良，蛋白質缺乏時，酒精毒性可能起協同作用。在營養充足的情況下，飲酒在一定範圍內不會一起肝損害，但超過酒精中毒臨界值，膳食調節就保護作用。

3、乙型和丙型肝炎病毒感染

乙型和丙型肝炎病毒感染可增加酒精性肝病的嚴重性，同樣，乙型和丙型肝炎病毒感染者引用酒精具有較大的危險性。

酒精肝的危害

1、飲酒的量越多，時間越長，肝臟的脂肪性變就越嚴重。每日飲酒比間斷飲酒危害性大，一次大量飲酒比一日分次小量飲酒的危害性大。據統計，慢性嗜酒者近60%會發生酒精性脂肪肝。

2、隨著病情的發展，炎症會使肝臟的損害加劇，最終導致酒精性肝炎。

3、酒精性肝硬化，發展到肝硬化時，對肝臟的損害已經是不可逆轉了。如果不加科學的治療，控制病情的發展，那麼就很可能發展為肝癌。

4、酒精肝患者往往還會並發出一系列癥狀，如：上消化道出血、腹水與感染、電解質紊亂、酸鹼平衡失調、肝性腦病(肝昏迷)等。如果不能及時而有效的處理和應對酒精肝的危害，便會出現休克等情況危急生命，死亡的幾率也較高，可見酒精肝的危害很大。

下面我們就來看看吃什麼食物好

胡蘿蔔

胡蘿蔔是有效的排汞食物。含有的大量果膠可以與汞結合，有效降低血液中汞離子的濃度，加速其排出。胡蘿蔔中的維生素A能夠協助肝臟排除體內毒素，減少肝臟中的脂肪。

吃法：胡蘿蔔爆肉丁

做法

1.豬肉洗凈切丁，用濕澱粉、鹽上漿；胡蘿蔔洗凈，切丁；

2.鍋內放少量油，將豬肉丁下鍋滑透，盛出；把胡蘿蔔丁放入熱油鍋中炸熟；

3.把甜麵醬、醬油、白糖、鹽、味精、料酒、澱粉、水兌成芡汁；

4.炒鍋置火上，燒熱香油，下芡汁，不斷攪拌，直到汁濃稠；

5.下胡蘿蔔、豬肉丁，翻炒均勻即可。

菜花

菜花是鹼性蔬菜，多吃菜花會使血管壁加強，不容易破裂。菜花豐富的維生素C含量，可增強肝臟解毒能力，並能提高機體的免疫力。

吃法：孜然肉末炒白花椰菜

做法

1.白花椰菜切小塊，放沸水裡煮2分鐘撈起。胡蘿蔔切成丁。

2.鍋裡放入油，倒入肉末炒散，倒入白花椰菜，胡蘿蔔加鹽再炒2分鐘，起鍋前撒入孜然粉和蔥花即可。

百合

百合具有退濕熱的作用，可以調節肝臟外部環境，讓肝臟工作更有效率，達到預防肝病的目的。

金衣百合

做法

1、生粉加適量水調成糊狀，鮮百合瓣剝開洗凈，放鹽拌勻，裹上生粉糊，放入六成熱的油中炸2分鐘；

2、把鹹鴨蛋放入有少量油的鍋中攪爛；

3、再放入炸好的百合，翻至均勻即可。

注意事項

1、飲食調理：

酒精肝患者的飲食要營養均衡合理，應以清淡，不油膩，富含營養，易消化為原則，少食多餐，禁忌生冷、甜膩、辛熱及生痰助濕之品。酒精肝發展為肝硬化患者應該限制鈉鹽的攝取，降低腹水的發生率。有出血傾向者，更應忌酒、煙及辛熱刺激食品。

2、調理情志：

肝膽之病，易於鬱滯，應以疏泄條暢為佳。若精神抑鬱則使氣機逆亂、陰陽失調，會誘發或加重肝病癥狀。所以，應幫助病人克服和消除惱怒，憂鬱、疑慮、悲傷、恐懼等不良情緒，樹立與疾病治療的信心，促進疾病的康復