這菜被好多人扔掉，太下飯，軟嫩又利尿

那次做了乾鍋腰花，家裡人都不吃，都說難吃。 我自己也不吃的，都說有味道，就是豬肉就說有腥味的，何況是豬腰，鄰居正好來串門，說起這豬腰，鄰居嘗嘗說，我做的特別的好吃香辣可口，直接端回家吃完了。要不我直接倒進垃圾桶裡了。

看來別人說的美味，不一定適合每個人，特別是不喜歡吃豬肉的人，就像不喜歡吃牛羊肉的人一樣，不喜歡羊肉那種味道！羊肺家裡人都愛吃，這次買了兩個，用新疆人愛吃的毛芹菜一起炒，毛芹菜味道很清香，可以增加羊肺的香味，這道菜芹菜清香爽口，羊肺軟嫩適宜，是老少皆宜的家常菜，也是愛吃辣椒的下飯菜。

羊肺為牛科動物山羊或綿羊的肺
羊肺： 生津止渴,潤肺,利尿消腫
羊肺含有豐富蛋白質、鐵、硒等營養元素，有補益肺氣,利尿行水的作用。羊肺性平、味甘，歸肺經；能補肺氣、調水道；可用於肺痿咳嗽，消渴，小便不利或頻數。

主料：毛芹菜、熟羊肺
輔料：植物油、鹽、生抽、薑、紅尖椒、胡椒粉、辣皮子、雞精、花椒粒
做法：1、把毛芹菜洗凈去掉葉子切段、紅尖椒洗凈切斜段、薑切末，辣皮子用涼水泡泡洗凈切末
2、熟羊肺用水加花椒粒煮煮撈起，涼透切條
3、熱鍋涼油薑末、辣皮子、紅尖椒翻炒出香味，加羊肺翻炒均勻，加胡椒粉、生抽翻炒
4、加毛芹菜、鹽翻炒、加雞精翻炒均勻即可