很多白癜風患者都非常關心飲食方面的問題，這個能不能吃，那個需不需要忌口。今天介紹6道家常菜都是適合白癜風患者吃的喲!
芝麻醬拌面
步驟：
1、老抽、生抽、鹽、糖、蔥花，加少許水、植物油，煮開。
2、芝麻醬、花生醬加麻油稀釋，調成可以流動的狀態。
3、麵條煮熟，加入植物油拌勻。
4、在麵條中澆上花生芝麻醬、調味汁、鮮味汁，拌勻即可。
作用：芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還有膳食纖維、維生素B1.B2.維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等微量元素，針對微量元素缺乏引起的白癜風患者，可起到食補的作用。
鹵豬肝
步驟：
1、豬肝汆燙過水，洗凈。
2、準備好配料：醬油、蔥、花椒、料酒等，看自己的口味配置。
3、少一鍋開水，將豬肝和調料置入鍋內，大火轉小火。
4、燒開後豬肝還會出血沫，將沫撇掉
5、煮半個小時左右，入味上色即可。
6、瀝乾等冷卻
7、切片狀，裝盤。
8、用作料、鹽以及孜然粉、糖調一份乾蘸料。
9、吃不完可以放冰箱，但是要儘快食用，高蛋白的食品容易變質。
作用：豬肝中除含有大量的蛋白質和維生素A外，還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素B1、B2等。中醫認為豬肝味甘苦、性溫，具有補肝養血，明目之功，對於肝腎功能不足的患者可以食用。
黑米黑豆粥
步驟：
1、食材備齊：黑米、黑豆、清水、少量冰糖
2、黑豆，黑米提前一夜泡水
3、黑豆去掉壞的豆子，黑米洗凈備用
4、電鍋中注入適量清水，倒入黑豆黑米
5、按蒸煮鍵，煮40分鐘
6、40分鐘後，加入適量冰糖(按個人口味加)
7、再煮30分鐘即可
作用：黑豆含有花青素和維生素E，花青素是很好的抗氧化劑來源。白癜風患者體內自由基過剩會導致血液垃圾無法排出體外，酪氨酸酶活性降低。吃黑豆能抗氧化，同時「黑豆乃腎之谷」黑色屬水，水走腎,對於腎功能不好、自體排毒能力差的白癜風患者推薦。
香菇滑雞
步驟：
1、乾香菇用溫水泡發
2、雞腿洗凈
3、切成小塊備用
4、放入薑絲、鹽、胡椒粉、醬油、蠔油、木薯粉攪拌均勻
5、攪拌至有粘性即可
6、乾香菇泡發洗凈後瀝乾水分留開幾個香菇，其餘的對半切開
7、放入雞肉裡攪拌均勻
8、去一個大小合適的碗，把留開的香菇碼放在碗裡如圖
9、放入醃好的雞肉
10、我用的是電高壓鍋隔水蒸12～15鍾即可
11、蒸好後像做扣肉那樣用盤子蓋在碗上面，然後翻過來。
作用：香菇中含有膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，同時香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，核糖核酸進入人體後會產生干擾素，干擾素具有抗癌功效。香菇含有高分子量多聚糖，高分子量多聚糖可提高人體的免疫力，這道菜適合免疫力紊亂、低下的白癜風患者食用。
核桃豆腐
步驟：
1.核桃豆腐備好
2.把核桃仁用溫水浸泡十分鐘，沖洗乾淨，瀝水備用
3.豆腐切小方塊
4.炒鍋燒熱到油，把核桃仁倒入編炒
5.炒製微微金黃，盛出備用
6.另起炒鍋到少許油，放豆腐編炒
7.不停的晃動鍋子，顛杓，使每塊豆腐均勻上色，成金黃虎皮色
8.這時在倒入核桃仁，放一點鹽，一點雞精
9.顛勻出鍋
作用：核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，缺乏微量元素也是白癜風發作的原因。核桃仁中所含維生素E，可使黑色素細胞免受自由基的氧化損害，每100克核桃肉中含有20.97個部門的抗氧化物質。適合各類白癜風患者食用。
水煮蠶豆
步驟：
1、蠶豆洗凈下鍋，鍋裡放兩碗水。
2、放入調料蔥薑蒜和乾紅辣椒。
3、花椒，大料，茴香裝入調料盒，放入鍋中。
4、用中火首開，小火慢煮約6分鐘放入鹽，然後再煮6分鐘，豆子熟了起鍋，但不出鍋，繼續用湯泡著入味兒。
5、煮豆的時間準備好盤子，做些裝飾。。
6、待溫熱時出鍋裝盤。完成。
作用：每100克蠶豆所含蛋白質 (21.60克) 、葉酸 (260.00微克) 、維生素A (52.00微克) 、核黃素 (0.10毫克) 、維生素E (0.83毫克) 、鐵 (3.50毫克) ·鋅 (1.37毫克) ·硒 (2.02微克) ·銅 (0.39毫克) ·錳 (0.55毫克)。因此蠶豆是補充人體所需微量元素比較好的食材，適合白癜風患者食用。
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