絲瓜汁「美人水」，全身都是寶，美容抗病毒，怎麼做都美味

絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故之稱。

食用絲瓜時應去皮，可涼拌、炒食、燒食、做湯食或榨汁用以食療。絲瓜洗凈切片經開水焯後，拌以香油、醬油、醋等可做成涼拌絲瓜。絲瓜烹製時因絲瓜水汁豐富應現切現做，以免營養流失；另外，少用油，可採取勾稀芡的方式烹調，以保留香嫩爽口的特點。

清炒絲瓜

材料:絲瓜二根，大蒜四頭，花生油，鹽少許

做法：

1.絲瓜去皮，洗凈，從中間一分為二切片備用；

2.鍋內油燒熱，下蒜茸煸出香味，倒入絲瓜，加入鹽一起翻炒；

3.炒至絲瓜心完全變白即可出鍋。

原料:絲瓜，雞蛋

調料:油，鹽，料酒，蔥花

做法:分享經濟是當今社會發展的趨勢，誰抓住了趨勢誰就抓住了財富+衣物妻舞露傘捌玲六酒吧

1、將雞蛋2-3顆，加入小量食鹽、料酒，攪拌均勻備用。

2、將絲瓜去皮切片或切丁備用。

3、猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高，倒入雞蛋炒熟，盛碗備用。

4、猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高，倒入絲瓜炒熟，加入已熟雞蛋同炒後按個人口味加入鹽、蔥花翻炒一小會兒即可起鍋食用。

絲瓜蝦仁

主料:絲瓜1隻蝦仁適量

輔料:蒜米適量生抽15克澱粉5克清水15克食用油10克鹽2克

做法:

1.絲瓜一隻

2.蝦仁適量

3.將蝦仁，加入適量鹽，一杓澱粉，3大杓清水拌勻醃製

4.絲瓜去皮切成長短一致的段兒

5.切粗條

6.將絲瓜鋪在蒸盤底部，醃好的蝦仁擺在絲瓜上面，醃蝦的湯汁淋一半進去

7.加蓋子，入微波爐，要用微波專用器皿

8.蒸魚模式，六分鐘左右

9.期間，將蒜瓣剁成蒜米

10.鍋中加入兩大杓植物油，燒熱

11.將蒜米下鍋炒香，關火

12.趁熱倒入2--3大杓生抽在鍋中拌好備用

13.蒸好的絲瓜蝦仁取出，將之前調好的料汁澆進去就可以了。

主料:絲瓜2條油條1根

輔料:大蒜2瓣食鹽1杓蠔油1杓植物油適量

做法:

1.絲瓜去皮，切成滾刀塊

2.油條也切成小塊備用

3.大蒜切成薄片

4.鍋內倒入少許油，油熱後，將大蒜切片放入鍋中，小火煸香

5.將絲瓜倒入，快速翻炒

6.加入1小杓鹽，絲瓜本身會出一點點水，稍微將絲瓜燜一下下，時間不要長，因為絲瓜本身非常易熟

7.倒入油條翻炒均勻

8.加入1杓蠔油提鮮，用鍋鏟將油條和絲瓜燴勻即可

主料:絲瓜1條乾貝15克

輔料:蒜2瓣蔥2根辣椒1隻醬油1湯匙鹽適量油適量

做法:

1.備好材料

2.干貝先浸泡軟了

3.泡好的干貝撕成絲，蔥薑切末

4.絲瓜刨去皮，切段

5.鍋中加油，放入干貝絲炒香

6.再加入蒜末炒至略焦，再加醬油炒勻

7.絲瓜擺放盤裡，把干貝蒜蓉放上面

8.放入蒸汽爐裡蒸5分鐘

9.油、醬油、鹽燒熱調點汁，蒸出來有水可以倒點

10.淋在蒸好的干貝絲瓜上就可以了

主料:絲瓜1個豬肉餡半碗

輔料:雞蛋清1個

調料:食鹽適量蔥適量薑適量料酒適量澱粉適量水適量

做法:

1.豬肉餡裡放入細蔥花、薑末、鹽、澱粉和雞蛋清，順著一個方向攪打均勻

2.將清水放入鍋中，燒開，煮開轉小火，保持微開不沸騰

3.將手上塗一點油，將肉餡放入手掌心，握成拳，讓肉餡從大拇指和食指形成的環圈中擠出，形成丸子，然後放入水中

4.待最後一個丸子擠完後，用杓子撇去鍋中的浮沫，放入切好的冬瓜片，轉大火煮5分鐘關火