【絲瓜炒蝦仁】
原料： 絲瓜 鮮蝦
製作：1. 準備好原材料； 2. 鮮蝦去殼後用刀在蝦背劃上一刀， 去除鮮蝦； 3. 蝦仁洗乾淨後擠去汁水， 加入鹽、薑末、澱粉和料酒， 拌均勻醃製一下； 4. 熱鍋涼油， 放入蝦仁翻炒； 5. 蝦仁翻炒變色後就讓絲瓜進去翻炒；6. 翻炒兩下後加入少許水， 煮上一、兩分鐘； 7. 待絲瓜透明後加入適量的鹽調味； 8. 翻炒均勻後盛入缽中，撒上小蔥末。
原料： 蹄花 蓮藕
製作： 1. 準備好原材料； 2. 蹄花提前泡水， 中途換兩次水； 3. 燒熱鍋，放少許油， 下入薑片和花椒翻炒； 4. 微微翻炒出香味後下入蹄花翻炒； 5. 將蹄花中的水分煸乾後下入適量的開水煮； 6. 煮開後撇去浮沫； 7 下入藕塊後大火煮開； 8. 加蓋後轉為小火燉煮上四十分鐘；； 9. 加入鹽和胡椒粉等調味後再煮上兩分鐘即可。
原料： 財魚 千張結
製作：1. 準備好原材料； 2. 熱鍋涼油，放入財魚塊進去煎； 3.將財魚塊一面煎好後翻一面再煎一下； 4. 加入薑片和蔥段進去煎； 5. 烹飪適量的料酒； 6. 加入適量的生抽； 7. 下入千張結；8. 加入適量的水燉煮五分鐘； 9. 加入鹽調味， 大火收汁即可。
原料： 雞翅 番茄醬 糖
製作：1. 準備好材料； 2. 將雞翅的表面劃上兩刀； 3. 雞翅中加入適量的鹽、料酒和薑片、大蔥等調味醃製一下； 4. 熱鍋少許油， 將雞翅正面放入裡面去煎； 5. 一面煎至金黃後翻面將另一面也煎至金黃後盛出來； 6. 鍋中底油中放入番茄醬和糖翻炒一下； 7. 倒入適量的水煮開； 8. 將煎好的雞翅倒入去煮三分鐘； 9. 大火收汁，加入適量的鹽調味即可。
【彩椒蝦仁冬筍片】
原料： 鮮蝦 冬筍 紅彩椒
製作：1. 準備好原材料； 2. 將冬筍放入鍋中煮， 加入1杓糖幫助去除澀味； 3. 鮮蝦去殼後用2、3節挑出蝦線； 4. 處理好的蝦仁放入鹽、薑片、料酒、白鬍椒粉和澱粉， 拌均勻； 5. 燒鍋開水，將醃製好的蝦仁放入裡面焯熟後撈出備用； 6. 熱鍋涼油， 放入焯過的冬筍片進去翻炒； 7. 翻炒幾下後加入蝦仁進去翻炒； 8. 繼續翻炒兩下後就加入彩紅椒片進去翻炒； 9. 最後加入鹽翻炒均勻即可。
原料：蹄花 蓮子 番茄
製作： 1. 準備好原材料； 2. 蓮子提前用水泡上半天以上； 3. 燒鍋開水， 下入蹄花和薑蔥段一起焯水； 4. 燒熱鍋，放少許油，下入薑片和蔥段煸炒； 5. 煸炒出香味後下入一半的蕃茄； 6. 邊炒邊按壓蕃茄， 將蕃茄的湯汁炒出來； 7. 再加入焯過水的蹄花； 8. 繼續翻炒， 直至醬汁裹住蹄花； 9. 將炒製過的蹄花放入壓力鍋中；
10. 加入沒過蹄花的開水； 11. 再倒入泡好的蓮子； 12. 開大火， 上汽後轉為小火10分鐘； 13. 這樣蹄花就好了； 14. 再倒入鍋中， 將裡面的薑片和蔥段撈出； 15. 加入適量的番茄醬，大火收汁； 16. 再放入另一半番茄塊翻炒； 17. 翻炒幾下後加入鹽、白糖和胡椒粉調味； 18. 翻炒均勻後盛入缽中即可。
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