煮小米粥時，不需要浸泡或加油。廚師們再做一步，使稀粥變得更加粘稠和美味。

煮小米粥時，不需要浸泡或加油。廚師們再做一步，使稀粥變得更加粘稠和美味。

在夏天，許多人早上醒來時沒有太多胃口，因為氣象太熱，他們只想多喝水。所以今天我將教一個非常適合夏天吃的菜，那就是小米粥。我相信許多人也熟悉這種粥。它具有豐富的味道和光滑的口感。喝完之後，可以說這是家裡常見的粥。

對於不知道如何煮粥的人來說，據估計，當他煮粥的時候，他會把小米當成普通的米飯，浸泡一段時間，然後洗乾淨，直接放入電飯煲裡煮。事實上，這也是可能的，除了米粥既沒有米油，也沒有粗糙的味道，這被認為是不合格的。

你怎麼做真正合格的小米粥？現在讓我們告訴每個人。首先，我們的小米不需要浸泡。長期浸泡很容易導致小米本身的營養流失。在這個過程中，我們簡單地清洗小米，並記住用手朝一個方向攪拌小米。不要用力揉小米，因為它也會導致小米的營養流失。

我們將把洗好的小米放進煎鍋裡。沒有必要把鍋裡的水或油排掉。我們將打開一個小火把炒小米，直到它爆炸，顏色稍微變成棕色。這一步非常關鍵，有些人就是缺乏這種操作，所以煮的粥味道不好。完成這一步後，我們將小米移入砂鍋，加入適量的水，然後用火煮粥，直到它沸騰，大約10分鐘。粥煮好後，我們會把火關小一點。這時，你也可以切一些新鮮的紅棗，一起煮。味道更粘更美味。

粥煮好後，我們會拿一把杓子朝一個方向輕輕攪拌。隨著我們的攪拌，你會發現米粥逐漸變粘，米油慢慢出來。最後，我們可以再煮10分鐘左右。

用這種方法煮的小米粥又香又好吃，即使吃兩大碗也不成問題。平時當我們煮小米粥時，我們也擔心小米煮得不好。為了確保小米煮得好，我們經常浸泡它很長時間，但最終煮出來的小米粥的味道令人失望。雖然長時間浸泡會使小米變得蓬鬆，易於烹飪，但也會使米油隨水和營養一起流失。現在你就知道為什麼浸泡過的小米不能做成美味的小米粥了。看完今天的分享，下次你做小米粥，你會知道這樣做更好。

夏天早餐將供應一碗新鮮可口的小米粥。它營養豐富，美味健康。你不要很快開始做飯！